Так, це справді так. Світ, у якому ми живемо, вже настільки глобалізований, що події в Китаї, що знаходиться майже за 8000 кілометрів, негайно впливають на наші гаманці, навіть у такій, здавалося б, дрібниці, як ціна на свинину.
Що відбулося?
У серпні 2018 року в Китаї спалахнула епідемія африканської чуми свиней. Це саме по собі не було б таким особливим і катастрофічним, якби не Китай. Тобто в країні, де зосереджена половина світового поголів’я свиней, у країні, яка споживає понад 65% усієї свинини, збереженої на цій планеті. Переміщення китайської галузі свинини оцінюється у 128 мільярдів Доларів США.
Свинина - це найбільш споживане м’ясо в Китаї. У середньому китайці споживали до 53 кг м’яса в 2018 році, з них свинина становила майже 64%. Водночас споживання м’яса в економіці Китаю, що формується, зростає нестримними темпами. Хоча в 2011 році воно все ще було лише 43,8 кг, на 2020 рік споживання на душу населення оцінюється в 55,7 кг, що являє собою збільшення більш ніж на 27% лише за останні 9 років.
Наслідки епідемії на такому величезному ринку негайні та різкі. Лише в Китаї зустрічні ціни на свинину та м’ясні продукти зросли на десятки відсотків, і це зростання продовжується. За оцінками, з початку спалаху епідемії чуми в Китаї в серпні 2018 року африканська чума свиней скоротить поголів'я китайських свиней до кінця року. Це становить втрату неймовірних 300-350 мільйонів свиней (або чверть світової поголів'я свиней) у кількості.
Окремою проблемою є утилізація цих тварин. Дрібні фермери у віддалених провінціях закопують мертвих тварин у землю, що лише створює ще одну проблему.
Африканська чума свиней (АМО)
АМО - ендемічна, дуже заразна хвороба, яка походить з Південної Африки. Хвороба вперше поширилася серед свиней через заражений кліщами корм, привезений до Європи в 1960-х роках. З тих пір спалахи хвороби епізодично з’являються в різних частинах світу, скрізь, де дикі свині контактують з населенням ферм. Незважаючи на те, що хвороба смертельна для свиней, вона не представляє жодної відомої небезпеки для людини. Вірус надзвичайно стійкий, він переживе варіння та кілька років заморожування.
Експерти азіатського регіону стверджують, що проблема пов’язана з великою кількістю невеликих свинарських ферм із поганою біозахистом. Дослідження 68 спалахів в Китаї зробило висновок, що більше третини було спричинено згодовуванням свиням харчових відходів. Таке годування є високим ризиком, але, на жаль, досить поширене, особливо в менших фермах. Іншим фактором, для якого прискорився початок епідемії, є низьке генетичне різноманіття місцевої популяції свиней.
Як з цього вийти?
Уряд найбільш густонаселеної країни точно не просто подивиться на всю ситуацію, склавши руки, і випустить великі запаси мороженої свинини. Тим не менше, імпорт м'яса зріс на 60%, що негайно атакувало світові ринки. Імпорт свинини з різних країн світу був повторно санкціонований, нещодавно китайські чиновники розпочали маланкову сертифікацію ферм для імпорту до Бразилії та Канади. Проблема, однак, полягає в тому, що вона все ще невелика. Світовий експорт свинини становить 8 млн. тонн, тоді як лише Китаю наразі потрібно було б 24 млн. тонн. У свою чергу китайським банкам було наказано пропонувати кредитні лінії з низьким відсотком та позики фермерським господарствам з понад 5000 свиней та субсидіями до 5 мільйонів юанів (700 000 доларів) для підтримки будівництва великих свинарських ферм.
Уряд у Пекіні добре усвідомлює, що саме відсутність популярної свинини може потенційно спровокувати ширший загальносуспільний рух, який може закінчитися на площі Тяньаньмень, як у 1989 році.
На думку деяких аналітиків, для позбавлення від чуми та відновлення здорової поголів’я свиней у країні знадобиться три-п’ять років. Однак аналітики додають, що оскільки Китай є країною, яка побудувала найбільшу за 10 років швидкісну залізничну мережу і за 20 років 130 000 км автомобільних доріг, дуже ймовірно, що за 5 років буде створено найбільший і найефективніший у світі ланцюг постачання свиней., решта світу з переробки м’яса.
Десять більш-менш несподіваних наслідків АМО
1) Зменшуючи виробництво свинини, також зменшить попит на сою, які є основною складовою комбікормів для свиней. Враховуючи, що Китай є найбільшим імпортером сої і більша частина його імпорту надходить із США, це матиме прямий вплив на і без того напружені відносини між двома суперекономіками, а також призведе до зростання ціни на сою на світовому ринку.
2) Величезна рентабельність, яку зараз добувають свинарники в Китаї, є хорошим стимулом для свиней, яких годують більшою масою забою. Хоча таке «перегодовування» допомагає частково зменшити падіння цін на сою, оскільки конверсія корму при більших вагах набагато нижча (більше корму витрачається на кілограм м’яса), з іншого боку, виробляються свині з більшим вмістом жиру. Таким чином, на ринок надходить менш здорове, жирне м’ясо.
3) Іншим наслідком є величезне збільшення використання антибіотиків у здорових тварин на китайських фермах, які таким чином намагаються запобігти спалаху. Оскільки в цьому напрямку все ще бракує регламенту, існує серйозне занепокоєння глобальна стійкість до антибіотиків. Хоча слід сказати, що нещодавно Китай розпочав пілотну програму з ліквідації використання антибіотиків у тваринництві до 2020 року.
4) Ціновий тиск на свинину також перекинувся на супутні товари, і тому цінники також були переписані для інших джерел тваринного білка, таких як яловичина, кури, качки чи яйця.
5) Завдяки масовому розширенню АМО, багато інвесторів зі значним соціальним впливом згоріли, і зараз вони вимагають кращого управління ризиками розмноження та його стійкості.
6) Можливий ще один непрямий наслідок дефіциту свиней відмова деяких ліків пов'язана з переробкою свинини, такою як гепарин, який використовується для розрідження крові в людській медицині.
7) Ця ситуація також відкрила дискусію щодо "овочевого м'яса" та необхідності різноманітності джерел білка.
8) З’явився в Китаї для продажу вакцини АМО. Однак, на думку вчених, їх не існує і не буде існувати принаймні протягом наступних п’яти років. Однак це не заважає підприємцям продавати "гарантовані вакцини".
9) На думку економістів, вплив AMO в Китаї настільки великий, що йому вдалося розпочати інфляція юанів. В даний час 3,8%.
10) Однак у країнах із слабшою економікою, таких як В'єтнам, Камбоджа, Монголія та Лаос, є набагато серйозніші проблеми, ніж у Китаї, де мільйони життів справді ризикують через брак тваринного білка.