Зареєструйтесь, щоб отримувати нашу розсилку

Зареєструйтесь, щоб отримувати нашу розсилку

За словами експерта Кукутеньо, 10 кроків до того, щоб стати вегетаріанцем

Або заради здоров’я, або для ознайомлення з тваринами та навколишнім середовищем, все більше людей приймають рішення їсти вегетаріанську дієту.

кукутеньо

Однак ця зміна харчових звичок може обернутися вгору, якщо цього не робити поетапно. Відчай і тривога можуть змусити вас грішити тоді, коли ви найменше цього очікуєте.

Тому рекомендується визначити улюблені м’ясні страви, такі як супи, макарони або салати, щоб знати, як розпочати. Вам також повинно бути ясно, що існує кілька типів вегетаріанців, таких як:

* ово-лакто-вегетаріанці, які не їдять м’ясо будь-якого виду, але споживають яйця (ово) та продукти, виготовлені на молоці (лакто).

* Лактовегетаріанці, які не вживають м’яса будь-якого виду чи яєць, але споживають молочні продукти, такі як молоко, йогурт та сир.

* Вегани, які обмежують їжу та продукти тваринного походження, такі як яйця, молочні продукти та мед, не лише у своєму раціоні, але й у своєму повсякденному житті.

Насолоджуйтесь розмовою з інженером-харчувальником та менеджером вегетаріанського ресторану Мойсесом Рангелем, який пропонує свою пораду досягти цієї мети правильно:

1. Почніть процес, зменшивши споживання яловичини та свинини: Якщо ви м’ясоїд за найкращими цілями, замініть ці продукти на вегетаріанське м’ясо; тобто шматочками їжі, виготовленими з клейковиною, яка є білком, що видобувається з пшениці.

два. Якщо ви целіакії, тобто не переносите пшеницю, ви можете використовувати сою для приготування цього виду м’яса: Якщо ви хочете приготувати м’ясо для гамбургерів, ви можете використовувати нут, сочевицю або моркву, щоб зробити крокети, які йдуть посередині хліба.

3. Секрет цього "фальшивого м'яса" полягає в їх заправках: Вони залишаються за текстурою та кольором, подібним до тексту справжнього м’яса. Добре використовуючи натуральні заправки, такі як часник, цибуля або трави, такі як петрушка, коріандр, чебрець, кріп та базилік, ви можете досягти смаку, рівного смаку шматка яловичини або свинини, оскільки саме сире м’ясо, на смак як кров тварин.

4. Утриматися від вживання курки найважче: Як і риба, багатьом людям важко вивести ці продукти зі свого раціону. Але, коли ми розуміємо, що птахівництво дуже криваве і що воно використовує гормони та токсини для пришвидшення розвитку курей, шлях утримання стає легшим для подорожей.

5. Збалансуйте групи продуктів: Для вегетаріанця важливо правильно поєднувати їжу, навчитися їсти поживні речовини з різних продуктів: сочевиці, шпинату, нуту, лободи, чіа, горіхів, фруктів, рису тощо.

6. Їжте горіхи між прийомами їжі: Мигдаль, Мері, фундук, арахіс, фісташка - чудові варіанти. У цьому процесі змін спробуйте замінити рафінований цукор на панелі або органічні панелі.

7. Попрощайтеся з м’ясними похідними: Ні бульйонів, кубиків та перероблених заправок, приправлених курятиною або яловичиною. Ні желатин (який виготовляється з ногою корови), ні чорний соус (який містить есенцію риби). Прочитавши етикетки продуктів, які ви купуєте в супермаркеті, ви будете здивовані продуктами, що містять будь-який з цих інгредієнтів.

8. Вдома ви зробите чудові знахідки: Ви зрозумієте, що вам не потрібно додавати кістки до супу, щоб він вийшов смачним, або що хорошим квасолевим крокетом ви можете замінити будь-який шматок м’яса.

9. Отримайте інформацію Про нові рецепти, купуйте спеціальні книги, шукайте в Інтернеті та приймайте участь у форумах думок. Ви відкриєте для себе чудові враження, які спонукають вас продовжувати, і ви також зрозумієте, що багато хто має такі самі невідомі, як і ви.

10. До і після початку цього переходу перевірте себе: Ви зрозумієте, що цінності вашого тіла покращаться після перетворення на вегетаріанця.