діабетики

1.7. 2019 11:00 Діабетики також повинні звертати увагу на фрукти, але вони можуть без страху потягнутися за вишнею. Вишні містять багато калію, який підтримує регулярний серцевий ритм.

Антиоксиданти сприяють красі шкіри, фосфор заспокоює нервову систему, а вітамін С протизапальний. У природній медицині вишня є визнаним миючим засобом. Вони мають сечогінну дію і виводять з організму токсичні речовини. Для багатьох людей вишня діє як м’яке проносне, тому вона допомагає при запорах і зниженні ваги. Це, звичайно, лише в тому випадку, якщо ви не додаєте в нього цукор.

Ще одна перевага
Вишні або інші фрукти, приготовані з підсолоджувачами, також підходять діабетикам. Ви також можете використовувати їх для приготування швидких десертів з сиром, з пудингом, для випічки та як гарнір.

Компоти з діабетом
1. Вони призначені насамперед для діабетиків, тобто хворих на цукровий діабет. Ви також оціните їх на скорочувальній дієті, оскільки штучні підсолоджувачі не містять калорій.
2. Консервовані фрукти не повинні бути перестиглими, інакше вони будуть містити занадто багато цукру. Крім того, гіркий фрукт смакує краще із солодкістю підсолоджувача.
3. Приготування фруктів і спосіб варіння такі самі, як і для звичайних компотів, замість цукру використовується лише підсолоджувач, придатний для термічної обробки.

ЯК СКОРПИТИСЯ
Перемішайте вишню і промийте під проточною водою. Чашки, бажано розміром 370 мл, закип’ятіть кришки і дайте висохнути. Закип’ятити воду і дати охолонути. Нарахуйте 5-8 таблеток сахарину на дно кожної чашки, додайте вишні і залийте ледь теплою водою майже до краю. Закрийте кришку і дайте стерилізуватись у спеціальному посуді з термометром. Потім вийміть чашки і дайте кришці повільно охолонути під рушником.

СТЕРИЛІЗУЙТЕ обережно
Компоти для діабету слід стерилізувати більш м’яко, ніж зазвичай, з цукром, інакше вони закиплять. Це пов’язано із вмістом цукру, який утримує фрукти разом у звичайних компотах. Тому, готуючи на штучних підсолоджувачах, вибирайте найнижчу температуру стерилізації.

Я їм
Очистіть фрукти (700 г), розімніть і додайте підсолоджувач (250 г сорбіту з сахарином). Добре перемішайте і дайте постояти 2 години, щоб підсолоджувач розчинився. Потім варити фруктову масу порційно, постійно помішуючи, поки вода не випарується. Час приготування не повинен перевищувати 30 хвилин. Добре вимийте склянки та кришки або забрудьте окропом. Налийте в них гарячого варення, добре очистіть краї чашки і закрийте кришкою. Дайте охолонути і поставте в темне місце.

Леквар
Очистіть, наріжте шматочками або змішайте фрукти і варіть у невеликій кількості, максимум 1 кілограм, у широкому посуді. На початку покрийте краплею води і доведіть до кипіння під кришкою. Потім виставляють і випаровують при перемішуванні, поки суміш не загусне. Додайте штучний підсолоджувач до кінця приготування. Розчиніть приблизно 15 таблеток у невеликій кількості води на кг. Коротко прокип’ятіть, негайно наповніть підготовлені чисті чашки і добре закрийте.

Автор: Зузана Петровичова
Фото: Shutterstock

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар