У наш час це наповнює ваш кошик покупок навіть більше, ніж зазвичай, і дотепер щоденне обслуговування населення було одним з моїх улюблених захоплень. Ми не ходимо в магазин, лише два рази на тиждень, максимум до полярного пекаря, точніше там, ми самі випікаємо свій хліб. Ми дбаємо про себе, один про одного, щоб стримати епідемію. Але накопичення - особливо для нестандартних - може легко перетворитися на харчові відходи: якщо ми погано зберігаємо те, що купуємо, вони можуть легко зіпсуватися і потрапити у сміття, пише Mindmegette.

заборонено

НЕ ЗБЕРІГАЙТЕ НА ПРАВИЛЬНІЙ ПОЛКІ

Ми кілька разів обговорювали, що згідно із законами фізики температура в холодильнику не скрізь однакова. Особливо на це варто звертати увагу, коли ви впаковані у всьому на землі. Покладіть масло і яйця у верхні відділення, потім під шоколад і майонез, кетчуп та напої. Сир, варення та копчене м’ясо знаходяться в хорошому місці на верхній полиці, молоко, йогурт та сир - посередині, чутливі, швидкопсувні продукти, такі як риба чи м’ясо, можуть йти на дно.

МИ НЕ ВИКРИВАЄМО ЇЖУ

Напевно, у кожного траплялося так, що він із лінощів поклав щось у холодильник без кришки. Це лише година-дві, це не така проблема, але якщо ви стоїте в холодильнику цілими днями, спочатку буде зіпсований лише смак, а потім і сама їжа. Все є довговічнішим у добре закритій коробці, але якщо нам цього не вистачає, або нам просто не хочеться пакувати їжу туди-сюди, накрийте блюдо тарілкою або алюмінієвою фольгою або супер -модерна силіконова кришка.

НЕ ЗБЕРІГАЙТЕ В ДОБРІЙ КОРОБКІ

Скляна банка найкраще підходить і в цьому випадку: її легко і ідеально мити, вона не “їсть” посудомийну машину, як пластикові коробки, і її можна помістити в мікрохвильовку або (холодну і поступово нагріваючу!) Духовку відразу . Найменш гігієнічним є повторне використання ящиків для вивезення: вони були винайдені, щоб забезпечити їжу якомога теплішою, поки вона не досягне місця призначення і не буде спожита, але оскільки вони виготовлені із пінополістиролу, її не можна мити належним чином. Одним із кращих, хоча і не середньої гігієнічної школи, є використання порожніх і вимитих ящиків зі сметаною/йогуртом для зберігання продуктів.

РОЗПАКУЙТЕ ГОТОВУ ЇЖУ ДО ОХОЛОДЖЕННЯ

Він не є енергоефективним, але все ж є хорошим рішенням для безпечності харчових продуктів, якщо ми не встигаємо чекати, поки приготовлений обід повністю охолоне, якщо покласти його в холодильник непокритим. Це пов’язано з тим, що якщо його витримувати протягом години при кімнатній температурі, в ньому починаються хімічні процеси, що призводить до його руйнування, підкислення, а залишок може завдати шкоди нашому здоров’ю.

ЗАГОРОДНО ЗАВАНТАЖІТЬ СВІЖОКУПЛЕНІ ПРЕДМЕТИ

Іноді в кутку полиці холодильника чи комори ми знаходимо річ, яка колись була невпізнаваною, плавала в коричнево-зеленому кольорі, який колись міг бути їжею, але ми про це забули і тихо перестали бути споживчим. Тому практично розставляти пріоритети старшим перед кожною пачкою, перед тим, як пакувати свіжі, щоб вони закінчились швидше - вчасно. Старіші фрукти, овочі, розбиті нарізки, сир повинні бути зверху, свіжі товари - на спині.

НЕ ЗАКРИВАЙТЕ ВЕРХНІ ФІАЛИ ТА КОРОБКИ

Всі заглядають у ваш холодильник: чи закриті кришки пляшок з кетчупом, гірчицею та майонезом? Чи відкинута кришка холодного пластикового лотка? Якщо він порваний - тому що порваний - у нарізаній добре запечатаній коробці, яка чекає на використання? Тверді сири, загорнуті в жиронепроникний папір, напівтверді в коробки? Ні? Тоді давайте зробимо це швидко, тому що кисень може робити неприємні дії, навіть у холодильному приміщенні.

МИ ТАКОЖ ОХЛАЖДАЄМО, ЩО НЕ БЕЗКОШТОВНО, - І ЗВЕРНАТИ

Помідори, дині, картопля, цибуля, цитрусові - не можна помістити в холодильник, якщо їх не очистити і не розрізати навпіл.

ТЕМПЕРАТУРА ХОЛОДИЛЬНИКА НЕ ДОБРО ВСТАНОВЛЕНА

Для належного охолодження холодильник повинен бути встановлений на 4, 4 градуси або нижче. Це пов’язано з тим, що якщо температура перевищує магічне число, кількість бактерій у їжі може подвоїтися вже за 20 хвилин.