Для мене цей десерт - смаковий синонім осені. Ніжна солодка хрустка гарбуз, яка, підготовлена до солодкого, приємно здивує вас своїм смаком. Для приготування підходить будь-який вид гарбуза, але особливо гарбуз з хоккайдо та маслом, які добре тримають форму навіть після цукерування.
- 1 гарбуз середнього розміру
- 1-2 PL цукру
- 1 склянка сушеного родзинок
- Наріжте гарбуз, відберіть насіння і наріжте м’якоть (також із шкірки) невеликими кубиками.
- Покладіть гарбуз у горщик разом із цукром та родзинками та додайте 1 пл води (більше не потрібно, оскільки гарбузовий сік виділяється під час цукерування).
- Накрийте кришкою і дайте закипіти приблизно 30 хвилин, поки гарбуз не досягне крихкої, м’якої консистенції.
- Дайте охолонути, і ми можемо подавати до столу. Завдяки зацукрованим, приготований таким чином гарбуз надзвичайно довго зберігається.