Все більше і більше ми схильні використовувати такі корені імбир для приготування страви різноманітні за своїми численними перевагами для здоров'я, серед яких його здатність регулювати кишковий транзит, протизапальні та травні властивості. Щоб скористатися всіма цими перевагами, найбільш підходящим є приготування імбирного настою, однак, як ми вже згадували, ми також маємо можливість включати його в їжу та покращувати його смак.

панеллю

Незважаючи на те, що рецепт, яким ми ділимося нижче, не є найбільш підходящим, якщо ми хочемо дотримуватися дієти для схуднення, він є одним із найсмачніших і затребуваних під час різдвяних свят. Хто в цей час не хоче насолоджуватися різдвяними цукерками? Так нам! І щоб ви також могли споживати його коли завгодно, у Безкоштовних рецептах ми показуємо вам як зробити імбир конфі з панеллю, вид тростинного цукру, який не переробляється і не продається компактними блоками.

  • 500 грам свіжого імбиру
  • 500 грам Панели
  • 250 мілілітрів води

Перше, що ми повинні зробити, щоб підготувати цей різдвяний рецепт - це очистити і нарізати імбир. Ми можемо нарізати його так, як нам подобається найбільше, хоча воліємо нарізати не дуже товстими скибочками.

Потім ми кладемо скибочки імбиру в каструлю або каструлю і повністю покриваємо їх водою. Ми ставимо казан на сильний вогонь, поки вода не почне закипати, а потім знижуємо температуру до повільно готувати імбир протягом години або до м’якості.

Коли імбир готовий, його обережно зливаємо, щоб не обпектися, і залишаємо його для початку приготувати сироп від панелі. Для цього беремо іншу каструлю або каструлю і поміщаємо в неї цілу або подрібнену панель та воду. Якщо ми хочемо надати додатковий аромат імбирного конфі з коричневим цукром, ми додаємо паличку кориці до карамелі.

Як тільки ми спостерігаємо, що тростинний цукор повністю розчинився у воді, додайте скибочки імбиру і дайте йому варитися протягом години на повільному вогні. Для конфі імбир належним чином, ми рекомендуємо залишати горщик практично закритим.

Після цієї першої години, ми розкриваємо горщик і ми даємо імбиру продовжувати варитися в панелі ще годину. Залежно від типу пожежі у вас вдома, вам може знадобитися трохи більше часу. Ми дізнаємось, що кристалізований імбир готовий, коли він увібрав майже весь сироп від панелі.

Коли імбирний конфі з панеллю готовий, ми знімаємо його з вогню і кладемо на пергаментний папір дайте йому повністю охолонути. Коли ви виймаєте імбир з горщика, якщо залишилося трохи сиропу від панелі, ви можете використовувати його для інших препаратів, таких як яєчний заварний крем, до якого ви можете додати цю карамель і додати їй імбиру.

Охолодившись імбирним конфі, його помішують звичайним цукром, щоб надати йому той характерний кристалізований наліт. Для кляру ми також можемо використовувати коричневий цукор або навіть подрібнений коричневий цукор. Розумні! Ми обслуговуємо зацукрований імбир з панеллю в якості закуски або десерту на Різдво у супроводі гарячої кави, атоле з печивом Марія або, чому б ні, смачного пуерто-риканського кокіто.

Як ви вже переконалися, цю різдвяну солодку зробити дуже просто, нам потрібно лише трохи потерпіти і зробити це з достатньою кількістю часу. Якщо вам сподобався кристалізований імбир, не соромтеся залишати свій коментар!

Якщо вам сподобався рецепт Імбир конфі з панеллю, Пропонуємо ввести нашу категорію Інші рецепти десертів.