Літню спеку можна забрати. Кожному з нас потрібне освіження, як сіль. Навіть влітку потрібно їсти, а гаряча їжа не спокуслива під час задушливого горобця. Однак освіження може бути також у формі їжі. Вони забезпечать вас легкими та свіжими літніми супами, які не готуються, швидко готуються і вживаються виключно холодними, охолоджують, освіжають і навіть насичують ...
Огірковий літній суп
Нам потрібно:
- 1 салатний огірок
- 500 мл солодких вершків
- 2 дкл молока
- 250 мл білого йогурту
- 2 зубчики часнику
- оливкова олія
- лимонний сік
- кріп
- сіль
Підхід: Змішайте в молоці вершки та білий йогурт. Огірок почистити і нарізати кубиками. Додаємо в молоко. Солимо і приправляємо за смаком. Додайте краплю лимонного соку, подрібнений часник, подрібнений кріп, трохи оливкової олії і перемішайте. Подавайте охолодженим.
Іспанська "Гаспачо"
Нам потрібно:
- 6 помідорів
- 2 огірки салату
- 1 зелений перець
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- ½ скибочки старшого хліба
- оливкова олія
- сіль
- цукор
- зелень за смаком
Підхід: Очищені помідори, огірки, перець, цибулю та старший хліб або круасани нарізають невеликими шматочками і кладуть у горщик. Додати пресований часник, столову ложку оливкової олії, сіль, щіпку цукру і перемішати. Якщо суп занадто густий, ми можемо розбавити його томатним пюре для супів. Піднявши на тарілку, ми можемо прикрасити свіжою зеленню на власний смак.
Освіження авокадо
Нам потрібно:
- 3 авокадо
- 1 лимон
- 4 дкл овочевого відвару
- 1 dcl білого вина
- 250 мл сметани
- Вустерський соус
Підхід: Очищаємо авокадо і ріжемо його на шматочки. Покладіть їх у миску, додайте лимонний сік, овочевий бульйон і перемішайте. Далі додайте вино, вершки та столову ложку вустерського соусу. Змішуємо і знову смакуємо на власний смак. Подавайте охолодженим.
Які ще смачні та освіжаючі супи ви готуєте? Напишіть іншим читачам для обговорення.