дієти з низьким вмістом солі є загальноприйнятою медичною рекомендацією проти певних обставин здоров'я, таких як гіпертонія. У цих випадках багатьом людям важко продовжувати насолоджуватися їжею, коли прикорм солі різко зменшується.

замінники

Звичайна сіль, хімічно кажучи, є здебільшого хлористий натрій. З цієї причини дієти з низьким вмістом солі також відомі як дієти з низьким вмістом натрію. Деякі замінники солі намагаються наслідувати її смак заміщення натрію калієм, але хлористий калій має слабший смак, менш солоний і злегка кислий; Крім того, його властивості також ставляться під сумнів, наприклад, у людей з проблемами нирок, через труднощі у виведенні надлишку калію.

Найкращий замінник - мозок

Тому, хоча спочатку це звучить важко, однією з головних рекомендацій може бути спроба зменшити кількість солі в нашому харчуванні до заново відкрийте оригінальний і чистий смак їжі без добавок.

Йшлося б про виконання розумових вправ, щоб узгодити нюанси, злегка солодкі чи делікатно гіркі, багатьох овочів, м’яса, яєць тощо. Якщо ми розглядаємо це не як боротьбу зі втратою смаку, а як можливість відкрити оригінальні продукти, можливо, ми можемо насолоджуватися тим переходом до столу з меншою кількістю солі.

П’ять смачних союзників, які замінять сіль

Зниження солі в раціоні не повинно означати зменшення смаку. Є численні спеції та приправи які приносять радість та оригінальність наших страв без необхідності додавати сіль. Ось лише кілька прикладів:

Тож пам’ятай, менше солі не означає менше смаку. Зовсім навпаки: зниження натрію у вашому раціоні - це прекрасна можливість відкрити для себе нові відчуття на небі.