Група оглянула 79 опублікованих досліджень щодо споживання людиною замінників цукру, таких як аспартам, сахарин, стевія та сукралоза.

замінники

Хороші новини цього святкового сезону для тих, хто дієту: огляд показує, що замінники цукру не сприяють підвищеному споживанню калорій або ожирінню.

Деякі попередні дослідження асоціювали їх, особливо в дієтичних газованих напоях, із підвищенням апетиту або зміною способу використання організмом цукру. Але інші дослідження пов’язують їх із успішною втратою ваги.

Зараз група оглянула 79 опублікованих досліджень щодо споживання людиною замінників цукру, таких як аспартам (NutraSweet), сахарин (Sweet'N Low), стевія (Truvia) та сукралоза (Splenda).

У Міжнародному журналі з ожиріння дослідники роблять висновок, що його вживання замість звичайного цукру може призвести до зменшення споживання калорій та маси тіла.

"Заміна цукру на дієтичні підсолоджувачі зменшує споживання калорій і вагу", - сказав провідний автор Пол Роджерс, дослідник, який спеціалізується на психології в Університеті Брістоля, Великобританія. "Низькокалорійні підсолоджувачі можуть допомогти в регулюванні ваги тіла", - додав він.

Десять статей зосереджувались на споживанні дієтичних газованих напоїв у перспективних дослідженнях у групах дорослих та дітей з періодами подальшого спостереження від одного до 20 років. Шість із цих досліджень пов'язували використання підсолоджувачів із зниженим ризиком ожиріння.

Аналіз даних трьох найбільших перспективних досліджень приписував зменшення ваги цим продуктам на 0,10 кг на кожну щоденну порцію, спожиту протягом чотирьох років.

Інший аналіз дев'яти з цих досліджень не виявив зв'язку між підсолоджувачами та збільшенням ваги.

Команда також переглянула 56 статей про експерименти, в яких учасники їли та пили різні види продуктів протягом доби або менше. У сукупності результати показують, що споживання підсолоджувачів замість цукру було послідовно пов’язане із споживанням меншої кількості калорій під час коротких експериментів.

Учасники споживали майже однакову кількість калорій, незалежно від того, пили вони дієтичні газовані напої, несолодкі продукти або воду.

Але при перегляді втручань, які тривали довше доби, підсолоджувачі пов’язані з меншим споживанням калорій, ніж цукор або вода.

"Хоча однією реакцією на зменшення споживання дієтичних продуктів було б послаблення обмежень з іншими продуктами, інша - подвоєння зусиль, щоб з'їсти менше калорій", - сказав Роджерс.

Доктор Джордж Брей з Пеннінгтонського центру біомедичних досліджень, Батон-Руж, штат Луїзіана, сказав, що дієтологи також повинні пам'ятати, що навіть коли підсолоджувачі не руйнують, дієтичні напої не є ідеальними напоями.

"В основному, вода з безпечних джерел є найкращим варіантом", - сказав Брей, який не брав участі у дослідженні.

Деякі автори дослідження пов’язані з галузями цукру та підсолоджувачів.