Замочіть рис на ніч перед приготуванням видаляє 80 відсотків частинок миш'яку які залишаються в зернах після обкурювання пестициди плантації.
На думку експертів у галузі охорони здоров’я, традиційний спосіб варіння рису, відварюючи його до випаровування води, не є ідеальним, оскільки це піддає людям проковтування миш'як, хімічна речовина, яка викликає проблеми зі здоров’ям, включаючи захворювання серце, рак та діабет.
Під час розслідування рис готували різними способами, в одному використовували дві частини води і одну частину рису, хоча вода випаровувалася під час варіння, було встановлено, що в ньому зберігалася більша частина миш'яку. У другому процесі було випробувано п’ять частин води до однієї рису, таким чином рівень отрути знизився наполовину.
При третьому способі рис замочували протягом ночі, тим самим знижуючи рівень токсинів на 80 відсотків.
Висновок дослідження полягає в тому, що бабусин спосіб замочування рису за ніч до варіння - ідеальний спосіб уникнути потрапляння токсичних для організму речовин.