стилі

Рецепт шведського походження картоплі, смаженої на вершковому маслі, яку можна використовувати як першу страву або як гарнір. Масло заправляється спеціями, які ви хочете.

Картопля хасельбек - це смажена картопля, тонко нарізана і заправлена. Цей рецепт походить із Стокгольму, його створив кухар-підмайстер із відомого ресторану.

Їх зазвичай їдять як окрему страву, хоча це також дуже добре поєднується як гарнір. Він також підтримує багато варіантів, оскільки його можна заправити спеціями, які ви хочете. Є навіть ті, хто кладе зверху сир пармезан, щоб він розплавився в духовці.

Інформація про рецепти

  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час приготування: 40 хвилин
  • Загальний час: 55 хвилин
  • Порції: 4
  • Категорія: Основна страва
  • Тип кухні: Шведська
  • Калорії: 370 ккал на порцію

Картопляні інгредієнти Hasselback для 4 осіб

  • 4 середніх або великих картоплини подібного розміру
  • 100 грам вершкового масла
  • Пучок петрушки
  • 2 зубчики часнику
  • Орегано за смаком
  • Сіль і перець
  • Сплеск оливкової олії

Як зробити запечену картоплю по-хасельбекски

Ми розігріваємо духовку до 200ºC. Миємо картоплю під проточною водою. Картоплю смажать з шкіркою, тому важливо, щоб вона була дуже чистою. Ми можемо допомогти собі кухонним скрубером.

Картоплю ріжемо дуже тонкими скибочками і не доходячи до дна. Зрізи повинні залишатися прикріпленими до картоплі, як гармошка, і бути максимально тонкими, приблизно на півсантиметра. Картоплю кладемо у форму для запікання і резервуємо.

Змішайте масло з петрушкою і часником, які ми попередньо подрібнимо, і приправте сіллю, перцем та орегано за смаком.

Цим маслом наповнюємо картоплю, кладучи порцію через кожні два-три скибочки, а якщо є надлишок, кладемо на картоплю. Полийте краплинкою оливкової олії і запікайте, поки картопля не стане м’якою, що займе близько 45 хвилин.

Подавайте у свіжому вигляді.

Підсумок простої підготовки

  1. Розігрійте духовку і дуже добре помийте картоплю. Наріжте їх тонкими скибочками.
  2. Змішайте масло з часником, петрушкою, перцем, орегано та сіллю.
  3. Розподіліть це ароматизоване масло між скибочками картоплі, покладіть надлишки на картоплю і полийте оливковою олією.
  4. Випікайте приблизно 45 хвилин або поки картопля не стане м’якою.

Гадітана захоплена гастрономією та подорожами. Я однаково насолоджуюсь простою стравою, як і такою з високонародженими. Я люблю ходити в ресторани, і якщо блюдо привертає мою увагу, я намагаюся відтворити його вдома. Я чудово готую час. Можна сказати, що кулінарія - це одне з моїх захоплень, поряд з в’язанням гачком. У дитинстві я дуже любив спостерігати за тим, як моя мама готувала їжу, від якої я дізналася частину того, що знаю сьогодні. Іншу частину я навчився самоуком. Зараз мені подобається готувати самостійно.