Наближається сезон барбекю, і разом із цим ми шукаємо ідеї щодо того, як ми можемо влаштувати барбекю. Мені дуже подобаються креветки, і дуже вдячно працювати з ними на грилі 🙂 Особливо, якщо ми заздалегідь “нап’ємося” 🙂
Цим рецептом (також) я розпочав змагання за рецептами на веб-сайті grillceptek.hu Шеф-кухар на грилі, оскільки кінцевий результат простий і дуже смачний. Гаразд, ми не їмо креветки щодня, але як закуска або просто для того, щоб розфарбувати меню, це справді відмінне блюдо
Інгредієнти: 1 кг креветок, 5 дл сухого білого вина, 1 пучок листя коріандру, 8-10 зерен рожевого перцю
Краби спочатку ретельно купаються у вині, так би мовити, ми п’ємо, лише потім їх смажимо. Я рекомендую лише благородне, сухе вино, ми віддаємо перевагу винному погребу дідуся далеко. 🙂
Замочіть у вині листя коріандру, а також перець і ретельно перемішайте краба. Важливо, щоб вино все дивувало! Ми ставимо своїх крабів для купання хоча б на північ у холодильник, а потім наступного дня зливаємо їх і смажимо на грилі.
На грилі для барбекю, як я це робив, над гарячими вуглинками, а також на тарілці для барбекю кінцевий результат, безумовно, буде смачним.
Ні, я не забув сіль, не солю рак! Якщо воно для когось настільки несолене, я все-таки рекомендую його солити безпосередньо перед споживанням, але якщо ви мене слухаєте, ви пробуєте без солі. 🙂