Немає кращого гарніру, ніж картопля фрі, але, оскільки всі ми любимо доглядати за собою, сьогодні ми готуємо набагато корисніший замінник: палички з кабачків.
Кабачки самі по собі можуть бути трохи м'якими, якими б здоровими вони не були, тому ми збираємося надати їм трохи аромату за допомогою панірування та пармезану, хоча це трохи подовжить час приготування, воно того варте.
І як завжди, замість того, щоб смажити речі, я пропоную використовувати духовку, щоб зробити її якомога здоровішою. Тож скористайтеся одним днем, який ви включили, щоб приготувати ці кабачкові палички.
Інгредієнти:
- Кабачок
- Борошно
- Солодка паприка з Ла Вери "Лас Кольменіллас"
- Хлібні крихти
- Тертий пармезан
- Яйце
підготовка:
Ми гарненько миємо кабачки, тому що будемо вживати його без лущення. Кабачки розрізаємо вздовж на широкі скибочки, а потім ці скибочки на палички.
Щоб панірувати палички з кабачків, нам потрібно буде приготувати суміш борошна в тарілці з парою чайних ложок солодкої паприки з Ла Вери, а в іншій - іншу суміш сухарів та натертого сиру в рівних кількостях. Крім того, в третю тарілку ми будемо збивати яйце.
Я не дав вам кількості кожного інгредієнта, оскільки це буде залежати від того, наскільки великі кабачки і скільки паличок ви виймаєте. Тільки пам’ятайте пропорції, борошно з невеликою кількістю паприки та тертий план з пармезаном, половину кожного.
Як тільки все буде готово, ми паніруємо палички з кабачків, як і будь-яку іншу паніровку: борошно, яйце та сухарі. Ми кладемо тростини на овочевий папір на піддон духовки.
Коли у нас всі палички паніруються (це займе у нас трохи часу), ми ставимо їх у розігріту духовку до 220 ° C приблизно на 15 хвилин. Якщо ви бачите їх недостатньо золотистими, ви можете готувати їх ще пару хвилин, щоб приготувати на грилі.
І ось як просто готуються ці здорові запечені кабачкові палички. Ви можете подати їх у супроводі соусу з барбекю, гірчиці та меду або безпосередньо до основної страви.