"Запечені овочі та печена картопля" Вони є чудовим гарніром, коли за столом у нас кілька гостей, тому що ми можемо зосередитись на підготовці інших частин меню, не турбуючись про гарнір.
З іншого боку, це смачно, тому що ціле він готується в своєрідній парі накривши його алюмінієвою фольгою, і все вийшло дуже ніжним і насиченим. І звичайно, ми уникаємо смаженої їжі, яка, крім того, що є набагато менш здоровою, є мукою для тих, хто відповідає за кухню, коли готується багато їжі.
- 6 картоплин
- 2 цибулі-порею
- 2 кабачка
- 1 цибулина
- 2 помідори
- 8 помідорів чері розрізати навпіл
- оливкова олія першого віджиму (ГАЛЕО МАСЛА)
- Сіль
- чорний перець
- 100 мл білого вина
- Свіжа петрушка
- Вмикаємо духовку на 180º і нагріваємо вентилятор
- Очистіть і наріжте кабачки, кінцеву картоплю в стилі «хлібобулочні» (картоплю розділяємо в мисці), цибулю-порей і цибулю наріжте скибочками, приправте сіллю і перцем.
- Вистилаємо лоток духовки овочевим папером, кладемо спочатку цибулю-порей, цибулю, потім кабачки, помідори, порізані шматочками, додаємо сіль і перець кожного разу, коли шаруємо.
- В окрему миску покладіть картоплю, додайте сіль і перець, додайте орегано, трохи солі і половину дрібно нарізаного чилі, крапельку олії і добре перемішайте руками, а потім покладіть їх поверх овочів.
- Ми полили олією та вином.
- Ми накриваємо алюмінієвою фольгою для утворення пари і створення відповідного мікроклімату, щоб вони випікались і все було дуже ніжно.
- Ми випікаємо перші 10 хвилин при 180 °, а потім опускаємо до 170 ° і випікаємо 60 хвилин або до того часу, поки не перевіримо, що вони м'які.
- Перевіривши, що все ніжне, ми вимикаємо духовку, поміщаємо помідори черрі навпіл і ставимо лоток назад із вимкненою духовкою на 5 хвилин.
- Дістати з духовки, посипати дуже подрібненою петрушкою .
Ми подаємо в супроводі м’яса, риби, яєць тощо.