Інгредієнти
4 помідори.
2 зубчики часнику.
2 столові ложки сухарів.
4 столові ложки олії.
2 гілочки петрушки.
Сіль і перець.
- Раціон: 4 особи
- Час:Від 20 до 30 хвилин
- Складність:Легко
- Ціна:Від 10 до 20 євро
Рецепти, надані:
Як розроблено
Помідори розрізаємо навпіл у перпендикулярному напрямку. Натисніть, щоб видалити насіння, трохи посоліть і залиште перевернутим, щоб стекло.
Нагріваємо олію на сковороді, додаємо помідори вирізаною стороною вниз і, коли вони починають варитися, а шкірка піднімається по краях, повертаємо.
Поки вони смажаться, почистіть і подрібніть часник в брунуазі (дуже дрібний подрібнений), а після подрібнення змішайте разом із сухарями.
Коли помідори почнуть карамелізуватися, дістаньте їх з каструлі і покладіть у форму для запікання.
У ту ж сковороду з помідорами додаємо хліб і часник і підрум’янюємо цю суміш.
Як тільки суміш підсмажиться, посипте помідори.
Поставте в духовку, вже гарячу при 180 ° C, на десять хвилин, стежачи, щоб вони не висохли.
Зазвичай його вживають як гарнір, хоча в якості основної страви до нього можна додати трохи сиру моцарела, злегка запеченого разом з помідорами.