Завдяки великому внеску вітаміну С та бета-каротину, брокколі є однією з найбільш повноцінних продуктів для здорового харчування та низької калорійності. Попри все це, у RecetasGratis ми маємо широкий вибір рецепти брокколі, як граті з брокколі в духовці, тому вам не бракує альтернатив.
У цій страві з брокколі з бешамелем з кабачків ми використовували напівжирне молоко для приготування бешамелю, але ви також можете використовувати немолочне молоко, щоб приготувати смачний і легкий веганський бешамель. Якщо ви шукаєте простий рецепт запеченої брокколі, який одночасно буде смачним і поживним, це вегетаріанська запіканка з брокколі це вас порадує. Підготуйте його і дайте нам свою думку!
- 1 кілограм брокколі
- 2 штуки кабачків
- 1 щіпка меленого мускатного горіха
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка меленого чорного перцю
- ½ цибуля
- 1 тире оливкової олії
- 200 мілілітрів знежиреного або рослинного молока
- 2 столові ложки тертого сиру
- 1 столова ложка рису (за бажанням)
Збираємо всі інгредієнти для приготування гратену з брокколі з бешамелем з кабачків. Пам'ятайте, що для приготування веганського рецепту ви повинні вибрати рослинне молоко та веганський сир.
Спочатку, пасерувати подрібнену цибулю у горщику з невеликою кількістю олії і дайте йому підрум’янитися протягом 3 хвилин.
Очистіть і наріжте кабачки на квадратні шматочки і додайте їх до соусу. Солимо, перчимо і варимо 7 хвилин.
З іншого боку, давайте варити брокколі у великій кількості окропу з невеликою кількістю солі. Варити 9 хвилин, злити і залишити.
Щоб зробити кабачковий бешамель, який буде супроводжувати брокколі, додаємо молоко або овочевий напій, обсмажений, додайте трохи мускатного горіха і столову ложку рису (за бажанням). Нехай вариться приблизно 15-20 хвилин.
Фокус: Рис зробить бешамель густішою.
Збиваємо легкий кабачковий бешамель за допомогою міксера і поверніть його назад, щоб нагріти, поки не залишиться щільна текстура. Якщо він занадто густий, можна додати більше молока або навіть овочевого бульйону.
Покладіть брокколі у форму для запікання, приправте і накрийте кабачковою бешамеллю та тертим сиром. Ставимо в духовку для запікання до золотого.
Ця плита запіканка з брокколі з бешамелем з кабачків він ідеально підходить для вечері, а також ідеальний акомпанемент до будь-якого м’ясного, рибного або овочевого гамбургера.
Якщо вам сподобався рецепт Гратін з брокколі з бешамелем з кабачків, Пропонуємо ввести нашу категорію рецептів брокколі.