МАДРІД, 19 (ШАНС)

real

Наближається гарна погода, що знімає шари одягу та демонструє пальмові серця - це те, що зумовлює багатьох людей. що якщо мені доведеться сідати на дієту, що якщо я почну сьогодні, то я злечу на вечерю.

Карлос Ріос, фахівець з питань харчування та дієтології, витратив роки, щоб люди розуміли, що і як ми можемо харчуватися подалі від чудодійних дієт і не голодуючи. Маючи більше 800 000 послідовників у своїх мережах, дієтолог почав з цього, побачивши, що багато людей прийшли на його консультацію, говорячи про низькокалорійну дієту та мінімальне споживання калорій. Своїми методами та дослідженнями він здійснив революцію у сфері харчування, як ми вже говорили вчора, де він завжди хотів уникати ультра-оброблених продуктів.

Однак для Ріоса, творця "Реального харчування", який щойно видав свою книгу "Їжте справжню їжу", яка стала великим успіхом у продажах, їжа не полягає в голодуванні та житті за фруктами та овочами. а також поясніть, які фактори можуть вплинути на зміну вашого режиму харчування.

З: Бувають випадки, коли ви їсте яблуко, і воно не наповнює вас, або коли їжа не наповнює вас у стресових ситуаціях. Чому?

CR: Тут є дві речі. Якщо ви багато разів шукаєте продукти з низьким вмістом калорій або боїтесь схуднути, з’ївши трохи, ви зголоднієте. Їжте свою начинку рослинними продуктами, горіхами. Є багато ситуацій, які пробудять у вас апетит до оброблених продуктів, до, як ви вже сказали, стресу чи тривоги, і врешті-решт, їжа - це задоволення.

Вся їжа - це задоволення, вона приносить вам задоволення, а ультра-оброблена така, що це задоволення штучно збільшується.

Отже, зрозуміло, що ці шоколадні печива будуть створювати це штучне підвищене задоволення, і в контексті, коли вам потрібна ця винагорода, бо ви піддані турботам, вони чудово підійдуть для того, щоб доставити це штучне миттєве задоволення їжею.

Багато людей перетворюють свої найемоційніші проблеми на їжу і, перш за все, на ці ультра-оброблені, які ідеально підходять для цього. Є рекламні оголошення, де з’являється плачуча підліток, якій дають піцу, щоб втішити її, або морозиво, характерне для фільмів, коли є погана любов, але вони не вирішать проблему, і тоді ти почуватимешся гірше.

З: А що ви радите всім пацієнтам?

CR: Трохи виявити корінь того, що змушує вас погано харчуватися. Багато разів це відбувається від наявності торгового автомата у вашій власній роботі. Ви повинні знати, що ця машина заохочує вас їсти більше ультра-обробленої їжі, і ви повинні знати, кажучи: "Гей, я погано їжу, тому що у мене тут машина", але перш за все, знайте, чи за цим стоїть більш емоційна проблема. Вони складають іспити, і у вас є стрес, наприклад, куріння, тому що ви курите більше через депресію або через якесь горе. Ви повинні знати, що походження, що є емоційною проблемою, коли навіть, можливо, в деяких випадках вам потрібна професійна допомога на психологічному рівні.

Тому я багато апелюю до теми книги, до свідомості, до того, що якщо ви їсте ультра-оброблену їжу, ви повністю усвідомлюєте, як і що я вживаю і чому. Відкриваючи, не думайте про це, тому що ви напевно будете робити кращий вибір протягом дня. Ви зможете вирішити уникати таких видів продуктів і сказати, що я збираюся принести мигдаль з дому.

З: Зараз здається, що знаменитості та впливові особи знайшли панацею від повноцінного харчування. Це реально? Раніше ми так погано їли?

CR: Я бачу, що знаменитості завжди зосереджували спосіб харчування на примхливих дієтах, на естетиці, іміджі, втраті жиру. Дієти завжди стосувались втрати жиру, втрати жиру. Коли ви говорили по телебаченню, ви говорили про втрату жиру. І я кажу своїм послідовникам забути про це, що деякі будуть втрачати жир, харчуючись правильно, але це не мета харчування.

Мета прийому їжі - бути здоровим і зосередитись на тому, щоб насолоджуватися їжею. Тож, звичайно, багато разів їжа для багатьох була дещо неохоче.

Тому що, якщо харчуватися здорово - це їсти голодним або мати обмеження чи дієти, ви будете триматися подалі від цього, бо цього не хочете.

Натомість я кажу вам, що обмеження прийому їжі не голодує, це не дієта, щоб втратити їжу жиру, але це турбота про себе, усвідомлення цього та насолода ними широким вибором цих здорових продуктів.

КАРЛОС РОС, ЕКСПЕРТ ХРАНЕННЯ: "ВИ НЕ МОЖЕТЕ ЗАПОЧАТИ ЗАГАЛЬНУ ДІЄТУ, ЩОБ ВТРАТИТИ ВСЕ МАСЛО. НЕМОЖЛИВО"

Тож я хочу, щоб це стало модним, а знаменитості оголосили про тарілку сочевиці і про те, наскільки добре це тушонка і що вони роблять, щоб бути здоровим.

З: Так, але я не хочу товстіти, а хочу одягнути бікіні.

CR: Так, але багато речей впливає від фізичної активності, яка впливає на ваш метаболізм, на припустимо конфігурацію дієти. На мій погляд, це в більшій кількості дієтологів-дієтологів, які можуть вам допомогти, як може вчений-комп’ютерист допомогти вам із комп’ютером Ну, дієтолог-дієтолог допомагає вам з певною метою, але я не можу розпочати загальну дієту для всіх, щоб втратити жир, бо це неможливо.

Контекст кожної людини різний, і саме тому більшість дієт не вдаються, і більше, якщо це з книги.

П: Ну, більшість дієт не справляються з книгою та без неї. Тоді у них багато відмов.

CR: Так, тому що дотримання не вдається. Це те, що їжа - це те, що буде супроводжувати вас до останнього дня вашого життя.

З: То як ти думаєш, що ти будеш продовжувати приймати це або як довго?

Все це трохи жахливо. Ультраоброблена індустрія робить вас товстим, божевільним у вашому тілі, і рішення, яке інша галузь продає вам пізніше, полягає в тому, що ці продукти схуднуть, це диво-продукти

КАРЛОС РОС: "ОЖИРЕННЯ - НЕЗАЛЕЖНИЙ ФАКТОР РИЗИКУ, ЯКІ ПАКУЮТЬ ЗАХВОРЮВАННЯ ТАК, ЩО ДВА ЦУКРОВИЙ ЦУКРОВИЙ, СЕРЦЕВО-СУДИНИЙ АБО РЕКОРМНИЙ РАК"

З: Є люди з великими розмірами, які харчуються здорово.

CR: Ожиріння є незалежним фактором ризику. Тому кожен, хто страждає ожирінням, має такий фактор ризику. А фактор ризику означає, що це все одно, що мати більше бюлетенів, щоб мати одне із захворювань, які ми називаємо в книзі незаразними захворюваннями, такими як діабет другого типу, деякі види раку, серцево-судинні захворювання тощо.

Але є й інші фактори ризику, такі як неправильне харчування, сидячий спосіб життя, куріння чи забруднення.

Можливо, у вас є лише фактор ризику ожиріння, але у вас є можливість усунути інші фактори ризику, такі як здорове харчування, здорове харчування.

І це вони худі, вони думають, що вільні від будь-якої хвороби не передається. І це не так, ви можете бути худим і погано харчуватися, бути сидячим, палити, і ви ризикуєте більше, ніж той, хто страждає ожирінням і харчується здорово.

КАРЛОС РОС: "ЕСТЕТИКА НЕ ПОЗНАЧАЄ ВАШЕ ЗДОРОВ'Я"

Потім естетика не знаменує вашого здоров’я, це лише фактор ризику, і я в книзі кажу, що значна частина найбільш занедбаного населення - це ті люди, які генетично завжди будуть худі, але погано харчуються, тому що в моєму кабінеті дев'яносто відсотків людей, які прийшли змінити їжу прийшов за естетикою. Його двигун змін - я не хочу бути товстим.

Ожиріння часто може бути порятунком багатьох людей, оскільки такий привабливий ефект змушує вас змінити свій раціон.

І тема аналітики також не є репрезентативною для вашого здоров’я, оскільки існують параметри, які не вимірюються в аналітиці і які варять хворобу, такі як окислювальний стрес, запалення, мікробіота.

З: Чи є щось хороше в дієтах?

CR: Є одна річ, яку чудові дієти можуть набути чинності, це те, що вони забирають ультра-оброблені. Чим більше продуктів обмежує вас, тим гіршим і складнішим може бути ваш раціон.