сиру

  • картопля
  • один курс
  • фарш
  • шаруватий
  • картопляна запіканка
  • запіканка їжа
  • Рецепт

Кожен із задоволенням приймає чергову порцію цієї смачної шаруватої картоплі. Змініть трохи звичну їжу, ковбасу замініть фаршем. Вам просто сподобається з соусом бешамель та великою кількістю сиру. Це дуже ситно, навіть на наступний день це залишається поза увагою.

Рецепт запіканки з фаршу з картоплі

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 кг картоплі
  • 50 дкг свиного фаршу
  • 20 дкг сиру траппіст
  • 5 дкг вершкового масла
  • 1 шматочок цибулі
  • 2,5 дл молока
  • 2 дл сметани
  • 2 столові ложки борошна
  • 2 чайні ложки червоного перцю
  • 2 столові ложки олії
  • 1 жовток
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Час підготовки: 30 хвилин

Підготовка:

Картоплю ретельно помити і варити в оболонці в підсоленій воді близько 15 хвилин. Переконайтеся, що він не надто м’який, щоб не розпався. Очистіть його і обведіть. Розігрійте олію, додайте подрібнену цибулю і обсмажте. Покладіть на нього фарш і розмішуйте до білого кольору. Посоліть, поперчіть, посипте червоним перцем, налийте на нього трохи води і тушкуйте під кришкою 10 хвилин. Тим часом кілька разів перемішайте.

Змастіть вогнетривку миску вершковим маслом і покладіть ряд картоплі фрі, розправте на ній фарш. Продовжуйте шарувати, поки інгредієнти не закінчаться. Для бешамелі розігрійте вершкове масло і розмішайте борошно. Якщо воно починає червоніти, влийте молоко. Посолити, довести до кипіння, а потім зняти з вогню. Додайте сметану, жовток і половину тертого сиру. Висипаємо картоплю і посипаємо сиром, що залишився. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. Коли верх вже червоний, його можна дістати з духовки.