Готові заправки для салатів можуть бути дуже смачними, але зазвичай вони наповнені всілякими добавками, які вам зовсім не потрібні. Гаразд, іноді вони можуть прослизнути, але в більшості випадків варто робити все самостійно вдома. Ось приклад, який ви можете спробувати наступного разу та їсти безпечно, навіть якщо ваша їжа не містить лактози!

заправка

Інгредієнти (1 порція):

  • 100 г соєвого йогурту
  • 5 мл олії льону, волоського горіха або арахісу
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • 1 варений жовток
  • сіль
  • перець
  • часник
  • зелені спеції за смаком, напр. петрушка та цибуля-лук

Соєвий соус без лактози

Підготовка:

Яєчний жовток подрібніть виделкою, а потім змішайте всі інші інгредієнти. Залиште в холодильнику на кілька годин, щоб аромати зійшлися, помішуйте салат лише при подачі.

Мені дуже подобається суміш салатів, змішаних із салатом тофу-айсберг + макарони з непросіяного борошна, або те саме з кубиками курячої грудки та вареними трояндами броколі. Я також схильний ризикувати яєчним білком, який використовується для заправки в салібі.