заправки

Вінегрет - основний рецепт

Очистіть 1 невеликий цибулю-шалот на 2 порції і наріжте його дуже маленькими кубиками.

Покладіть його в миску з 1 ч. Ложкою гарячої гірчиці, щіпкою солі і чорним перцем.

Додайте 2 PL білого винного оцту і перемішайте все разом віночком, поки сіль не розчиниться.

Нарешті, збийте 4 PL соняшникової олії в заправку, щоб утворилася кремова суміш.

Ви також можете приготувати класичну заправку для винегрету з іншим видом оцту та олії.

Наприклад, з червоного винного оцту, якісної оливкової олії холодного віджиму та подрібненого часнику

приготувати італійську заправку до різноманітних різноманітних салатів.

Прекрасна горіхова заправка для хрусткого салату дуболіста

або готується на полі з малинового оцту та горіхової олії.

За смаком можна посипати салат подрібненими волоськими горіхами.

Лимонно-чебрецька заправка

З напівмитого лимона натріть шкірку і вичавіть сік.

Змішайте все з дрібкою солі, цукру і свіжомеленого чорного перцю.

Помийте і обсушіть держак чебрецю, поріжте листя, дрібно наріжте і додайте до основи,

куди ви потім збиваєте 4 PL якісної оливкової олії.

Це смачно з салатами з овечим сиром та оливками,

очищений перець або смажений кабачок.

Йогурт - заправка з трав

Ви любите легку заправку зі свіжої зелень?

У мисці змішайте 4 PL йогурту з 2 PL лимонного соку та хорошою щіпкою солі та цукру.

Додайте 1 подрібнений зубчик часнику за смаком.

Змішайте в суміші 4 PL дрібно нарізаної трави (наприклад, цибуля, петрушка, кріп, цибуля .)

Якщо ви не належите до того, що вам потрібно для збереження калорій, ви можете додати 1 PL ріпакової олії або 4 PL вершків.

Заправка підходить для різних салатів з листя, огіркових кружок, перцевої локшини, томатних восьмих,

редькові колеса, шинка та сир, але також консервована кукурудза.

Бальзамічна заправка

Змішайте 2 PL бальзамічного оцту з більшою щіпкою солі, цукру та свіжомеленого чорного перцю.

Збийте 4 PL якісної оливкової олії до утворення кремоподібної суміші.

Заправка підходить для салату з коктейльними помідорами, смаженими кедровими горіхами та стружкою пармезану.