Хочете подивитися, як раніше капусту охолоджували? Поїдьте до музею села Кісуце!

музей

15. вересня 2018 року о 14:00 Івета Гажикова

ДЕВІАЦІЯ. Стародавні римляни нібито не дозволяли капусти, вони вважали це панацеєю. Її також культивували кельти і навчилися у них слов’яни, які виявили, що вона може бути утилізована. Завдяки простому приготуванню та можливості тривалого зберігання він дуже швидко став однією з головних складових їжі.

Він містить багато вітамінів

"Зараз, у світі, переплетеному сучасною екзотикою та впливом різних культур, ми не повинні забувати традиції. А сюди входить виробництво та споживання квашеної капусти, чого наші предки не дозволяли ", - каже Дарина Гнідкова з музею Кісуцке в Чадці. Як кажуть під час холодних зимових вечорів, Кисуканців зігрівала просто квашена капуста, яка містить багато вітаміну С. Особливо цінується завдяки великій частці поживних речовин, вітамінів, мінералів та мікроелементів.

Кажуть, що він виліковує виразку шлунка, очищає кишковий тракт, знищує бактерії та віруси та має значні детоксикаційні властивості. Допомагає при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, хронічних запорах, дивертикульозі, порушенні бактеріальної флори в кишечнику, серцевих захворюваннях, гіпертонії, атеросклерозі, остеопорозі, ожирінні або діабеті.

Хорошої розваги не бракуватиме

За словами Гнідкової, кожна господиня, безумовно, включає в свій раціон страви з капусти, які готуються різними способами, на смак кожному. У згадану неділю не бракуватиме насиченої культурної програми, яку цього разу підготує фольклорний колектив Vrabčiar з Красно-над-Кисуку.

На сцені у будівлі Krčma z Korne у неділю о 13.30 буде представлена ​​обробка та спосіб завантаження капусти безпосередньо у бочку, а пісні та жартівливі розповіді будуть гарною «пряністю». Організатори сердечно запрошують усіх на захід.

РЕЦЕПТ З КУХНІ СТАРИХ МАТЕРІАЛІВ:

Інгредієнти: 500 г квашеної капусти,

150 г шкварок,

1 зубчик часнику,

1 столова ложка звичайного борошна

Підхід: Кип’ячену капусту відварити, а потім злити. Відваріть картоплю і налийте воду з картоплі в капусту. Обсмажте цибулю і шкварки на мазі, додайте борошно і смажте деякий час. Ось як ми його згущуємо. Додайте ще дві варені картоплі і варіть все разом. СМАЧНОГО!