Знання того, як досягти здорового харчування, стає дедалі більше основою здорового способу життя, це допомагає нам уникати таких захворювань, як цукровий діабет, ожиріння, хвороби серця і навіть рак. Але багато хто здивується ... як мені це зробити? У нашій свідомості з’являються повідомлення, які говорять нам, що це дуже складно ... а насправді це не так, сьогодні я хочу дати вам кілька порад, щоб ви могли застосовувати їх щодня та досягти бажаної збалансованої дієти:
Коли ми говоримо про здорове харчування, ми повинні брати до уваги чотири основоположні принципи: Перший - це те, що воно повинно бути повна, Іншими словами, ми повинні споживати ВСІ групи продуктів харчування: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали та воду. Ось чому дієта, при якій ми, як правило, споживаємо однакові продукти, такі як знамениті дієти «Тільки білки» або «Тільки фрукти», не відповідають цьому закону і не забезпечують нас усіма поживними речовинами, необхідними нашому організму .
Баланс говорить про пропорцію, яку повинні зберігати поживні речовини. Наприклад, вуглеводи - це наше основне джерело енергії, і саме тому вони нам найбільше потрібні загалом. Коли ми говоримо про вуглеводи, ми включаємо такі продукти, як крупи та похідні, бульби, солодощі, фрукти та овочі. Ми повинні їх включити, але, сподіваємось, вони є невід’ємними, не вдосконаленими, і що вони максимально природні. Фрукти та овочі - це продукти, які НЕ повинні бути відсутніми в нашому щоденному раціоні.
Білки відповідають за "побудову" наших м'язів, і тому важливість включення 3-4 порцій на день, таких як: сир, молоко та його похідні, яйця, курка, риба, м'ясо та зернові культури, такі як сочевиця, квасоля, нут, арахіс та волоські горіхи.
Що стосується жирів, ми повинні забезпечити споживання здорових продуктів, таких як рослинні олії (особливо оливкова олія), авокадо, морська риба (лосось, тунець), горіхи та сухофрукти, оскільки вони забезпечують нам життєво важливі функції для нашого організму.
Здорове харчування має бути достатнім і адекватним, тому ми не можемо забути про нього кількість і якість, Ну, надлишок їжі, навіть якщо вона корисна для здоров’я, може призвести до збільшення ваги та таких ускладнень, як діабет, високий кров’яний тиск, серцево-судинні захворювання та ін. Їсти, поки ми не будемо задоволені, це головне, уникати повторення їжі та великих кількостей, а також включати більш натуральні та цілісні продукти буде ключовим для отримання гарної якості поживних речовин.
Це 5 простих кроків, які на практиці підсумовують, як можна харчуватися здоровіше та збалансованіше:
- Ніколи не пропускайте і не повторюйте час прийому їжі, наприклад, «пропускаючи» сніданок.
- Не забувайте споживати 5 порцій на день між фруктами та овочами
- Уникайте споживання надлишку цукру та рафінованої солі
- Завжди віддайте перевагу цілісним продуктам харчування через їх більший вміст клітковини
- Щодня змінюйте їжу, не звикайте до одноманітного харчування.
- Уникайте надмірної кількості будь-якої їжі, подбайте про розмір своїх порцій, щоб ви могли насолоджуватися здоровою їжею, а також тією, яка доставляє нам задоволення, завжди дотримуючись рівноваги.
Пам’ятайте: це НЕ ДІЄТА: це життя в РАВОНІ.
Автор: Ліна Марія Валенсія А.
Дієтолог-дієтолог, PUJ.
Епідеміолог, У. Валле
Засновник та співвласник Nutrición en Movimiento