Надіслано albaaa33 • 15 січня 2014 року • 2558 слів (11 сторінок) • 873 відвідування
Харчування-харчування. Відмінності 4
Балансна дієта. Визначення 4
Типи поживних речовин 5
• Вуглеводи 5
• Ліпіди або жири 6
• Мінеральні солі 8
Підготовка збалансованої дієти 9
Поради щодо збалансованого харчування 11
У цій роботі ми провели вичерпну експертизу продуктів харчування та поживних речовин, необхідних для збалансованого харчування та того, що це сприяє організму, будучи основними поживними речовинами для повноцінного харчування. Як здорове харчування, так і білки, вуглеводи, жири, мінеральні солі та вітаміни важливі.
Їжа необхідна для життя і забезпечує організм поживними речовинами та енергією, необхідними для збереження здоров’я. Харчування є наслідком їжі, оскільки їжа, потрапивши в організм і переробивши організмом (ми називаємо цю їжу), трансформується і використовується ним у різних біологічних процесах (це харчування).
Їжа вважається адекватною та здоровою, коли її достатньо для покриття потреб та підтримки балансу організму, якщо вона повноцінна та різноманітна, залежно від віку та способу життя кожної людини, залежно від потреб та енергетичних витрат людини.
Ми вивчили харчову піраміду та зробили її пояснення, щоб взяти до уваги, які рекомендовані продукти для повноцінного харчування, і кількість, яку слід приймати з кожної з них, а також частоту щоденного та тижневого споживання та споживаних продуктів випадкові, оскільки їх потрібно контролювати, щоб не досягти надмірного або дефектного споживання різних поживних речовин
Тому, якщо ми хочемо підтримувати здоров’я, ми повинні знати свої харчові потреби, а також склад їжі. Таким чином ми можемо проаналізувати правильність нашого способу харчування та змінити свій раціон, якщо це необхідно.
Їжа - це процес або добровільна дія, за допомогою якої організм отримує необхідну їжу, щоб вона могла харчуватися і, отже, виживати, ці продукти можуть змінюватися залежно від культури, країни тощо. З іншого боку, харчування - це мимовільний процес, за допомогою якого організм виконує діяльність з перетворення та засвоєння харчових речовин, що містяться в їжі.
На закінчення, їжа - це добровільний процес прийому їжі, ця дія закінчується в той момент, коли ці продукти пережовуються, саме тут починається харчування, тобто дія поглинання поживних речовин у цих продуктах. Тому можна сказати, що харчування є наслідком їжі.
Балансна дієта. Визначення
Збалансована дієта полягає в тому, що утворена кількістю різноманітних продуктів, адаптованих до наших особистих умов, вона містить усі необхідні продукти для оптимального здоров’я. Ця дієта залежить від різних факторів, таких як стать, зріст, вага, вік, залежно від фізичних вправ, які ми робимо, та середовища, де ми живемо. Не потрібно більшої кількості їжі, оскільки вона повинна бути пропорційною, залежно від поживних речовин кожної їжі.
Поживні речовини - це органічні або неорганічні речовини, які містяться в їжі, вони є життєво важливими для життя і засвоюються організмом в процесі харчування, а згодом використовуються метаболізмом. Існує шість типів поживних речовин: вуглеводи, ліпіди, білки, вітаміни, мінеральні солі та вода.
Його функції три, енергетична, пластична та регулююча.
Для чого потрібні поживні речовини: функції поживних речовин полягають у забезпеченні енергією за допомогою вуглеводів та жирів, ці енергії допомагають нам виконувати функції організму, фізичні навантаження тощо. Крім того, ще одна функція полягає в забезпеченні амінокислот, щоб вони могли формувати і регенерувати структури в нашому тілі, ці амінокислоти забезпечуються білками, ліпідами, кальцієм і фосфором. І нарешті, функція регуляції полягає у допомозі в обмінних процесах, які містяться у вітамінах, воді та мінеральних солях.
Види поживних речовин
Макроелементи: це поживні речовини, які забезпечують енергію у великих кількостях.
• Білки: його основна функція полягає у формуванні тканинних структур, оновленні клітин з амінокислотами. Транспортування різних типів молекул і деяких білків є імунологічними, вони служать для попередження деяких захворювань.
o Кількість: 12-15% по відношенню до загальної калорійності, 0,8 г х кг ваги.
o Де вони знайдені: рослинного походження - це білки, які не складають 100%, бобові, злакові, горіхи та тваринного походження, продукти тваринного походження містять 100% білків, м'ясо, риба та молюски, птиця, яйця, молочні та його похідні
o Надлишок може бути шкідливим, оскільки вони накопичуються в організмі і жирують, тому можуть пошкодити нирки, печінку ... А у випадку дефіциту білка це може спричинити дефіцит імунітету та росту.
• Вуглеводи: вони забезпечують організм енергією і мають велике значення в організмі