Експерти запевнили на відкритті зустрічі "The Love Behin Food" 8 та 9 травня, яку Danone проводила в Барселоні, Іспанія, що для досягнення здорового харчування не потрібно жертвувати традиційною доброю їжею. Виклик багатьом людям, які звикли вживати шкідливу їжу та зайвий жир продуктами харчування на сучасному ринку.
«Суспільство повинно бути навчене оцінювати якість їжі. Щодня я впевнений, що рано чи пізно в школах з’явиться предмет приготування їжі та їжі », - висловила кухар із найбільшою кількістю зірок Мішлен Кармен Рускалледа.
З іншого боку, директор з досліджень фонду EAT, д-р Фабріс ДеКлерк, пояснив, що екологічне здоров'я погіршується з кожним днем, але ми все одно можемо змінити його та уникнути "катастрофи"
Він також рекомендував застосовувати п'ять стратегій: відновлювальне сільське господарство, збереження біорізноманіття та обмеження впливу забруднення навколишнього середовища. Щодо їжі, він зазначив, що "ми повинні досягти здорового харчування для планети, яка голодує, що живе з надмірною вагою, і робити ставку на якісну їжу".
Поінформованість є основним фактором реалізації звички до того, що включає щоденне здорове харчування, і таким чином, уникати проблем зі здоров’ям та зайвої ваги з молодих років.
В даний час на ринку є продукти з багатьма хімічними речовинами, яких раніше не було в традиційних продуктах харчування, таких як картопля, кукурудза, какао чи помідори, яких не було до Відкриття Америки і які європейському суспільству коштували багато.
На цифровому порталі El País вони вказують, що йогурт також був революційною їжею. Раніше його включив Карассо, який був обізнаний про лікарські цінності та вплив на травлення. Danone прокоментував, що традиція йогурту пристосована до побажань та потреб хорошого споживача.
«Сучасні покоління хочуть знати, що вони споживають, і як їжа, яка потрапляє на їх стіл, приносить користь здоров’ю. І не тільки це, але і якщо це принесе користь здоров’ю планети ", - сказала пресі Крістіна Кенц, віце-президент з маркетингу Danone.
Культура, спосіб життя та тиск з боку суспільства відіграють важливу роль у прийнятті рішення про вибір продуктів, які їдять щодня. На заході "Любов за їжею" вони також обговорили, чи буде їжа майбутнього стійкою чи ні.
Компанія Danone використовує соціальний контракт зі своїми працівниками для того, щоб зберегти традиції покращувати здоров’я, не забуваючи про «інновації» в продуктах харчування, щоб адаптувати їх до потреб сучасних споживачів.