Ключі до здорового старіння, принаймні, що стосується дієти, полягають у меншому споживанні цукру, і все ж один більш-більше зосереджений на споживанні здорових жирів. Крім того, дієта з низьким вмістом вуглеводів може запобігти певним віковим захворюванням, таким як діабет, хвороба Альцгеймера та рак.
Нещодавно медичне дослідження підтверджує цінність дієти для здорового старіння, яка споживає менше цукру та має низький вміст вуглеводів, орієнтована на споживання здорових жирів та з достатнім, але не надмірним споживанням білка.
Кетогенна дієта
Все це для того, щоб досягти стану, який називається оптимальним кетозом, який сприяє виробленню в організмі кетонових тіл або кетонів. Завжди, звичайно, під наглядом лікаря.
І це те, що наш організм виробляє кетони з жирів, якщо ми споживаємо низьку дієту (менше 60 грамів вуглеводів на день) або повністю не маємо вуглеводів.
Портал Великі ЗМІ пояснює, що типова дієта в західних країнах вносить 45-65% калорій від споживання вуглеводів, тоді як кетогенна дієта обмежте споживання вуглеводів до 2-5% від загальної кількості калорій.
Багато хто вважає, що це дієта з високим вмістом білка, але це не правильно. Швидше, це дієта, багата корисними жирами, з помірним споживанням білка та обмеженням вуглеводів.
Менше вуглеводів
За даними порталу Grandes Medios, хімічний зв’язок між дієтою з низьким вмістом вуглеводів та здоровим старінням можна пояснити новими науковими доказами, які показують, що власний жировий обмін організму захищає від шкідливого впливу цукру.
Дослідники з Університету Орхуса в Данії виявили систему детоксикації, про яку вчені раніше не знали, згідно з їх статтею, опублікованою в науковому журналі Cell Cell Biology.
Ця нова інформація пролила світло на те, чому дієта з низьким вмістом вуглеводів може запобігти певним віковим захворюванням, таким як діабет, хвороба Альцгеймера та рак.
щоб дізнатись більше про тему клацання тут Y тут.
Детоксикація
За словами дослідників, було виявлено, що метаболізм жирів у клітинах здійснювався одночасно з детоксикацією шкідливих речовин із цукру в крові, що свідчить про те, що в нашому організмі діє система детоксикації, про яку ми не знали.
Знаючи цей нещодавно відкритий хімічний процес, дослідники можуть краще зрозуміти методи профілактики вікових захворювань.
“Попередні дослідження, частково засновані на експериментах з мишами та мавпами, показують, що дієта з меншим вмістом цукру та більше жиру захищає від таких захворювань, як діабет, хвороба Альцгеймера та рак. У той же час виявлено, що сполука метилгліоксаль також спричиняє вікові захворювання та ускладнення діабету », - сказав Могенс Йоганнсен, керівник дослідження та професор біологічної хімії кафедри судової медицини Орхуського університету.
Менше цукру
У цьому дослідженні вперше було пояснено взаємозв'язок між дієтою з низьким вмістом вуглеводів та здоровим старінням. Здається, ключовим є новий, досі невідомий, метаболічний шлях елімінації метилгліоксалю, що виробляється метаболізмом цукру в організмі.
"У ході нашого дослідження ми виявили новий метаболіт, який демонструє альтернативну хімічну детоксикацію метилгліоксалю, коли наше тіло спалює жир для палива".
Ця детоксикація відбувається без участі ферментів, на які вчені раніше звертали увагу стосовно обміну жирів та розщеплення цукру.
Натомість у процесі беруть участь кетони, які захоплюють та інгібують метилгліоксаль, в результаті чого утворюється новий метаболіт, який не має шкідливого впливу метилгліоксалю. Цей третій метаболіт називається 3-HHD.
Йоганнсен каже, що це дослідження може допомогти зрозуміти роль кетонів та реактивованих метаболітів у біологічному старінні.
І більше корисних жирів
«Зараз ми маємо докази того, що кетони можуть мінімізувати кількість шкідливого метилгліоксалю в живих організмах, і це є чудовим відкриттям, оскільки воно включає дві найбільш обговорювані речовини в процесі біологічного старіння та пізніх ускладнень діабету. Крім того, ці речовини реагують між собою », - сказав він.
Крім того, відкриття може призвести до лікування, щоб уникнути або мінімізувати ускладнення діабету.
«Однією з перспектив може бути дотримання дієти з меншою кількістю вуглеводів і більшою кількістю корисних жирів. Жир може допомогти інкапсулювати та знищити цукри, що викликають біль при невропатії ".
Ця дослідницька група заявляє, що для підтвердження цього пункту потрібно буде провести більше досліджень та клінічних випробувань.
- Здоровіша дієта для різдвяної смачної їжі, але з меншим вмістом жиру та меншим вмістом цукру
- Одне дослідження закликає до дієти; флекситарна; з меншою кількістю м’яса та цукру, яких слід уникати
- Здорове харчування для боротьби з надмірностями; Блог групи Кахамар
- Середземноморська дієта, багата корисними жирами, не призводить до збільшення ваги.
- Ляпас по зап’ясті дієтою, здоровою, з Кастильсько-Ла-Манчі найменше?