Дієтолог Карлос Ріос прихильний до дієтичної моделі на основі овочів та зелені.
Харчова піраміда керувала нашими харчовими звичками протягом багатьох років, але вона втрачає вагу на користь так званої "тарілки Гарварда". Ця дієтична модель була створена експертами з харчування з престижного університету Північної Америки та складається з детального та ілюстрованого дослідження про те, яким має бути збалансоване харчування, для боротьби із зайвою вагою та ожирінням, що, за даними Всесвітньої організації Здоров’я, це серйозні проблеми, які з 1975 року потроїлись.
Одним з найпопулярніших дієтологів та дієтологів у соціальних мережах є Карлос Ріос. Іспанський дієтолог пояснює, що "Гарвардська тарілка" - це найпростіший спосіб приготування страв, багатих поживними речовинами та білками, необхідними для здоров'я. "Це більш інформативно і легше перекласти на тарілку", - додає творець здорового руху Realfooding Карлос Ріос.
Ось основні успіхи, які страва "Гарвард" взяла для довідки при складанні щоденного або тижневого раціону: