В «Моя веганська тарілка» Ви можете побачити 5 груп продуктів. Якби у нас була гігантська тарілка, щоб покласти все, що ми їмо за тиждень, ми мали б отримати подібний результат. Пропорції Серед різних груп продуктів харчування вони є показовими, оскільки є люди, які з різних причин воліють їсти більшу кількість жирів, бобових та ін. Але головне:
1.- Знайте, які групи продуктів харчування: зернові, бобові, жири, фрукти та овочі (з внутрішніми зв’язками), знаючи, що кожна група має свої особливості.
два.- Знайте, які продукти багаті залізом, кальцієм, цинком та омега-3
3.- Запам’ятайте комбінації, яких потрібно дотримуватися, щоб скласти білки
4.- Можливість планувати тижневе меню, яке:
- якомога більше уникайте ультра-обробленої веганської їжі
- зменшити наші відходи
- забезпечити нам те, що нам потрібно
Щодо цього останнього пункту, пам’ятайте, що кожна людина може мати свої власні смаки та потреби, оскільки жінка в фертильному періоді - це не те саме, що в менопаузі, людина в стадії росту чи спортсмен і т.д.
Іншим важливим аспектом веганської дієти є кулінарні техніки. Якщо сира їжа пропонує нам деякі переваги, такі як збереження чутливих до тепла вітамінів або надходження здорових живих бактерій, маніпульована їжа представляє свою власну, наприклад, зменшення антинутритивних речовин або більша біодоступність мінералів та білків.
Поки що не погодитися на меню з монотонними рецептами, веганська дієта повинна включати різноманітні страви, приготовані з різноманітними техніками.
Нарешті, зауважте, що навіть у межах однієї і тієї ж їжі, наприклад, рису, ми повинні спробувати знати різні її види, такі як чорний рис, червоний рис, цільне зерно проти рафінованого, басмати тощо. тому що кожен пропонує свої особливості і може служити нам відповідно до харчових цілей, які ми маємо.
Ви можете заглибитися в найтонші поживні речовини для веганського візерунку, ввівши різні розділи, або безпосередньо переглянути інфографіку про залізо, кальцій, цинк та омега-3.
- Вітамін В12
- Білок
- Залізо
- Кальцій
- Цинк
- Омега 3
У своєму кабінеті я проводжу продовольчу освіту для вегана та ово-вегетаріанського покровителя. Для цього тренінгу достатньо двох консультацій. У них ми також складемо історію Вашого здоров’я та побачимо здорові рекомендації, що підходять Вам та Вашому способу життя. Таким чином ви навчитеся будувати своє здорове щотижневе меню
Щоб дізнатись ціни, натисніть тут.
Якщо ви хочете знати організми, які визнають веганську дієту здоровою, натисніть тут.