Вперше опубліковано: 08 жовтня 2020 р.
Автор Шум Барбара
Vitaful.hu
Оглянув: Herédi Alexa
Vitaful.hu
вмісту
- Вступ - Що таке цинк?
- Який вплив робить цинк на наш організм?
- Які ознаки та наслідки нестачі цинку?
- Скільки цинку потрібно нашому організму?
- Які найкращі продукти з цинку?
- Цинк може передозувати?
- Резюме
Вступ - Що таке цинк?
Цинк (хімічний символ: Zn) - життєво важливий мінерал, який також називають необхідним мікроелементом або мікроелементом. Людському тілу потрібна лише дуже мала кількість цинку, однак, оскільки наше тіло не накопичує надлишок цинку, нам необхідно щодня забезпечувати адекватне споживання цинку для нашого організму як частину нашого раціону.
Універсальний мікроелемент відповідає за виконання багатьох функцій нашого організму, тому важливий для збереження нашого здоров’я. Нижче ми підсумовуємо корисні ефекти цинку, звертаємо увагу на небезпеку дефіциту цинку, представляємо найкращі джерела цинку і нарешті з’ясовуємо, чи можна передозувати цей мінерал.
Цинк також відіграє важливу роль у синтезі білка, загоєнні ран і правильному функціонуванні нашого гормонального гомеостазу.
Який вплив робить цинк на наш організм?
Цинк є важливим мінералом, який бере участь у багатьох аспектах клітинного метаболізму. Він відповідає за активність близько 100 ферментів і відіграє роль в імунній функції, синтезі білка, загоєнні ран та правильному функціонуванні нашого гормонального гомеостазу.
Мікроелемент має ключове значення для ділення клітин, а тому особливо важливий під час фази росту. Він підтримує розвиток плода під час вагітності та правильний ріст у дитинстві та підлітковому віці.
Мінерал також необхідний для здорової та міцної імунної системи. Цинк зміцнює природний захист нашого організму, тому ми можемо допомогти запобігти грипоподібним інфекціям та застудам.
Дослідження показали, що також варто подбати про правильне споживання цинку при цукровому діабеті, оскільки цинк знижує рівень цукру в крові, підвищує рівень інсуліну, покращує вживання інсуліну в організмі та знижує рівень холестерину в крові у людей з діабетом 2 типу. Гель гіалуронат цинку може прискорити загоєння ран у хворих на ожиріння діабетиків, а гель гіалуронат цинку при діабетичних виразках стоп.
Цинк також благотворно впливає на шкіру, допомагаючи лікувати симптоми вугрів та вугрів, але його також часто використовують при ранах та опіках, оскільки він може допомогти зажити ранам, а також скоротити час загоєння. Деякі дослідження показали, що використання сульфату цинку та оксиду цинку на шкірі також полегшує симптоми та тяжкість герпесу.
Цинк також має великі шанси зіграти роль у запобіганні захворюванням очей та втраті зору, особливо у людей похилого віку. Згідно з деякими дослідженнями, люди, які споживають більше їжі цинку, мають менший ризик розвитку вікової втрати зору (так званої дегенерації жовтої плями).
Регулярні добавки цинку необхідні для здорової та міцної імунної системи
Але це також благотворно впливає на здоров’я наших зубів та ясен, тому може також допомогти в лікуванні захворювань ясен та гінгівіту. Показано, що використання зубних паст, що містять цинк, зменшує наліт, а також допомагає запобігти запаленню ясен. Крім того, засоби для полоскання рота, що містять цинк, також запобігають неприємне дихання.
І останнє, але не менш важливе, правильне споживання цинку також може зменшити ризик розвитку депресії. Ранні дослідження показали більшу частку дефіциту цинку у людей з депресією, але використання цинку в поєднанні з антидепресантами покращує симптоми депресії у людей з хронічною депресією.
Які симптоми та наслідки нестачі цинку?
Дефіцит цинку в основному характеризується зниженням апетиту та ослабленням імунітету, і існує ризик затримки росту у дітей. У більш важких випадках це може спричинити випадання волосся, зміни очей та шкіри, затримку загоєння ран, порушення смаку, надмірну втрату ваги та діарею.
Хоча дефіцит цинку є відносно рідким, певні фактори можуть збільшити шанс його розвитку. Якщо виникає дефіцит цинку, це, як правило, спричинене недостатнім споживанням цинку або підвищеною потребою в цинку, але також можуть бути основні проблеми з всмоктуванням, які можуть бути спричинені багатьма захворюваннями.
Шлунково-кишкова хірургія та шлунково-кишкові розлади, хвороба Крона, хронічні захворювання печінки, нирок, діабет та злоякісні пухлини - все це може зменшити всмоктування цинку.
Дефіцит цинку також поширений у вагітних і годуючих жінок, оскільки потреби в цинку зростають під час вагітності, і годування груддю може виснажити запаси цинку. Варто також згадати, що немовлята у віці від 7 до 12 місяців також мають ризик дефіциту цинку, тому їм рекомендується вживати продукти або суміші, що містять цинк, відповідні їх віку.
Іншим фактором ризику є алкоголізм (близько 30-50% алкоголіків мають дефіцит цинку), оскільки вживання алкоголю зменшує виведення цинку в кишечник. Дослідження показують, що нікотин може також впливати на всмоктування цинку, роблячи дефіцит цинку частіше у курців.
Дефіцит цинку також поширений у вагітних і годуючих жінок
Скільки цинку потрібно нашому організму?
Рекомендована добова доза цинку також залежить від віку, статі та можливої вагітності. Наступна таблиця показує добову потребу в цинку:
| 2 мг | 2 мг | |
| 3 мг | 3 мг | |
| 3 мг | 3 мг | |
| 5 мг | 5 мг | |
| 8 мг | 8 мг | |
| 11 мг | 9 мг | 12 мг |
| 11 мг | 8 мг | 11 мг |
Які найкращі продукти з цинку?
Цинк міститься в багатьох продуктах харчування, тому, на щастя, заміщення мікроелементів не є проблемою. Загалом, цинку багато в багатих білками продуктах. Найкраща цинковмісна їжа - це устриці, які містять більше цинку, ніж будь-яка інша їжа, але різноманітні види м’яса також можуть бути ідеальними джерелами цинку, якщо ви хочете споживати їжу тваринного походження. Їжа з чудовим цинком, навіть морепродукти, горіхи, бобові, цільні зерна та молочні продукти.
Якщо ви хочете бути впевненими у споживанні цинку, ви можете споживати такі продукти:
- Устриця: 39 мг/100 г.
- Мідії: 21 мг/100 г.
- Сир Емменталь: 4-5 мг/100 г.
- Яловичина: 4-5 мг/100 г.
- Яєчний жовток: 4 мг/100 г.
- Пармезан: 4 мг/100 г.
- Куряче м’ясо: 2-3 мг/100 г.
- Креветки: 1-2 мг/100 г.
Бобові культури з високим вмістом білка є чудовим джерелом цинку
На щастя, вегетаріанцям та веганам також не доводиться турбуватися, оскільки цинк міститься не тільки в їжі тваринного походження, а й у рослинній їжі. Наступні веганські продукти є прекрасними джерелами цинку:
- Мак: 7-8 мг/100 г.
- Насіння гарбуза: 7-8 мг/100 г.
- Насіння соняшнику: 5 мг/100 г.
- Насіння льону: 4-5 мг/100 г.
- Вівсянка: 3-4 мг/100 г.
- Борошно цільнозернове: 3-5 мг/100 г.
- Нут та сочевиця: 2-4 мг/100 г.
- Арахіс: 3-4 мг/100 г.
- Гречка: 2-3 мг/100 г.
- Волоський горіх: 3 мг/100 г.
Цинк може передозувати?
Споживання цинку також можна перебільшити, і занадто велика кількість цинку може завдати шкоди нашому організму та спричинити неприємні симптоми. У разі передозування цинку можуть спостерігатися такі симптоми:
- Нудота
- Який номер
- Анорексія
- Судоми в шлунку
- Діарея
- Головний біль
- Лихоманка
У довгостроковій перспективі передозування також може призвести до дефіциту міді, що може мати серйозні наслідки для здоров’я.
Щоб запобігти передозуванню, добові норми цинку наведені нижче. Ці значення не стосуються тих, хто приймає цинк з медичних причин під наглядом.