Це один з основних інгредієнтів нашої дієти, і зараз ми вже знаємо, що всі вони є корисними. Вам потрібно, щоб ми вам нагадували, які саме?

харчові

30 СЕРПНЯ 2019 - 00:00

Якщо ми запитаємо вас про те, що дає вам яйце, відповідь, безсумнівно, буде це слово: білки. Але на додаток до них, що має велику біологічну цінність, раціон близько 100 грам (що становить дві яйцеклітини середнього розміру) становить величезне джерело поживних речовин, так само важливих для нашого раціону, як і білок: незамінні мінерали, вітаміни та амінокислоти; тобто ті, яких наш організм не знає, як виготовляти самостійно, і які ми повинні забезпечити своїм харчуванням. Якщо до цього додати, що порція забезпечує лише 7% щоденних калорій, які нам потрібні, і що її поживні речовини легко засвоюються, чи всі вони мають переваги?

Харчові властивості яєць

П’єдад Варела-Портас, компанія з виробництва яєць з вільного вигулу Pazo Vilane, дає нам ключі до того, чому ми не повинні забувати цю їжу навіть влітку. Оскільки, дотримуючись простих порад, які ми згадали за цим посиланням, вам не доведеться боятися їх у цей час року.

  • Яйце корисне для нашого здоров'я серцево-судинної системи, оскільки енергія, яку вони забезпечують, надходить не від вуглеводів, як у більшості продуктів, а від ліпідів, переважно мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти.
  • Це, після грудного молока, їжа з найбільшою щільністю поживних речовин, серед яких є вітамін А, D та Е, біотин, фолієва кислота, пантотенова кислота та інші мінерали, такі як фосфор, залізо, цинк та селен.
  • При всьому його змісті, яйце допомагає запобігти деяким хронічним захворюванням, все більш поширені в нашому суспільстві, такі як діабет.
  • Його калорійність дуже низька: Два яйця, які ми вважаємо порцією, ледь забезпечують 140 ккал, що робить їх ідеальним варіантом не тільки для загальної популяції, але й для тих, хто може мати конкретні харчові потреби, або тих, хто виконує низькокалорійну дієту.

Які найкращі яйця я можу купити?

Наш шеф-кухар із La Cocina de ¡HOLA !, Пепа Муньос, завжди робить ставку на те, що вона називає щасливими курячими яйцями, тобто на ті, що походять від курей, що вигодовують, які насолоджуються свіжим випасом, оскільки концентрація поживних речовин все ще низька. якість. Він пояснив нам це в цьому рецепті, в якому навчив, як готувати разом з Хорхе Бразалесом швидкі та прості фаршировані яйця. Або в цьому салаті в трьох варіантах.

Рецепти яєць ідеально підходять для літа

Вони свіжі, дуже прості у приготуванні, і, безсумнівно, ви знайдете їх дуже апетитними. Клацніть на кожне із зображень, щоб отримати доступ до рецепта.