Зустріч партнерів та вступна лекція під назвою «Зміни в дизайні меню - у світлі норм» були проведені для всіх вихователів дошкільного віку в Дьонгьосі, в дитячій школі Добо-Уті. Шеф-кухар Петр Шикора, дієтолог, представив легше прийняття здорової, різноманітної та безсольової інституційної дієти з дітьми завдяки приготуванню деяких страв.

смачне

- Регламент EMMI, згідно з яким діти повинні годуватись без солі, різноманітніше та сезонніше, є складним та випробувальним завданням для громадських підприємств, - сказав Андрасне Дебре, керівник закладу. Він додав: цією ініціативою вони хочуть дати альтернативу громадському харчуванню.

- Є такі продукти, як риба та печінка, які діти не бажають їсти через їх смак. З цією метою ми намагаємось знайти практику того, як вводити їм рибу, наприклад, не лише у вигляді рибних паличок - тому що їм це подобається найбільше - але і вкладати їх в інші речі, такі як листкове тісто, макарони, а потім включіть рибу в норму EMMI. скільки разів на день це можна повторювати, навіть з невеликим прийомом їжі. Ми хотіли позбутися цієї практики від шеф-кухарів в рамках зустрічі партнерів, пояснив він.

Рибний торт Бульгурос, фруктовий сир, нутовий крем - лише декілька страв, приготованих Петером Шикорою, шеф-кухарем, дієтологом із шеф-кухарями розплідника Добу-Ут, з метою показати вам, як пропонувати здорову, але смачну їжу для найменших.
Батьки також мають зіграти дуже важливу роль у цьому процесі, недостатньо лише установам приділити увагу правильному харчуванню.

- Дорослий може подати приклад, дуже хороший приклад перед дітьми, що якщо кохана людина куштує, куштує і каже, що вона дуже смачна, або розповідає про їжу, як вона виготовляється, звідки вона взялася, або фрукт, вже набагато мотивованіший на смак. Крім того, я думаю, що формуюча сила громади полягає в тому, що разом із їх маленькими одногрупниками, якщо вони сідають за стіл, а його сусід має гарний смак, він також стане більш мотивованим, - сказала вихователька дитячого садка.

Після презентації керівники установ-учасниць та менеджери з харчування змогли скуштувати приготовані страви.