печиво

Я не знаю жодної дитини, яка не любить печиво. Більше того, я не знаю нікого, хто б не їв раз у раз. Цей солодкий перекус, на перекус, в середині ранку чи на десерт, - одне задоволення, від якого важко відмовитись, хоча доводиться враховувати, що таке здорове печиво для дітей.

Ви хочете найкращі домашні та корисні рецепти печива для дітей?

Ну, ви дійшли до зазначеної статті.

У той час я показував вам, як робити домашні смузі для дітей, як робити домашнє фруктове морозиво. Я навіть представив вам свою Рецепти різдвяного печива для дітей!

Сьогодні настала черга здорове печиво а потім я залишаю вам кілька рецепти домашнього печива для дітей що ти будеш любити.

Я збираюся поговорити про:

📌 Здорове печиво для дітей: як їх приготувати?

Найпростіше - сходити в супермаркет і вибрати печиво, яке нам здається найбільш апетитним, але це буде вибір на користь промислової їжі, яка взагалі не буде корисною, незалежно від смаку (що теж не так погано).

Альваро Варгас - старший технік з дієтології, тренер з питань харчування та особистості, і дуже чітко пояснює небезпеки промислового печива: вони мають величезну кількість простих цукрів, якість їхніх злаків залишає бажати кращого, як у випадку з використовуваними оліями, а багато інгредієнтів використовуються у тому, що у домашній версії не досягає 10.

Деякі перевірені марки печива виготовляються з цукор на 29%, що дуже багато.

Більшість використовують рафіноване борошно, особливо біла пшениця, та, яка найменш цікавить на поживному рівні.

Багато вживають руйнованих пальмове масло, і бренди, які вже почали його замінювати, вибирають соняшникова рафінована олія, кокосовий жир або ріпаковий жир у нездорових сумішах.

Що стосується доданих інгредієнтів, то мова йде про консерванти, ароматизатори, барвники та інші сполуки які не мають нічого спільного з природними.

Загалом, моя порада - зайти на кухню готуйте здорове печиво для дітей молодець: ви будете збирати моменти всією сім'єю, будете подавати приклад в рамках харчової освіти, і ви наберетеся смаку та здоров'я.

Я залишаю вам збірку соковитих рецептів, щоб вам пропонувалося готувати здорове печиво для дітей (звичайно, домашнє), виготовлене з шоколаду, масла або прикрашене, а нижче - корисні альтернативи.

Домашнє і корисне печиво для дітей: прості рецепти

Приготувати смачне і корисне домашнє печиво не складає особливих зусиль.

Для цього вам не потрібно заходити на кухню тиждень за тижнем: пам’ятайте, що найкращі закуски - це фрукти та овочі, і існує тисяча і один спосіб їх приготувати та подарувати дітям, щоб зробити їх приємними. У будь-якому випадку, якщо вам подобається готувати, це, безумовно, легко для вас.

Почнемо з класики.

Домашнє шоколадне печиво

У моєму домі класичне печиво з шоколадною стружкою, таке як «шоколадне печиво», торжествує, і зробити їх досить просто. Вам потрібно буде:

  • 250 грам пшеничного борошна.
  • 125 грам вершкового масла кімнатної температури.
  • 100 грам білого цукру.
  • 100 грам коричневого цукру.
  • Чіпси або шоколадні чіпси. Їх ще називають шоколадними краплями.
  • Яйце.
  • Ванільна есенція.
  • Трохи солі.

А процедура така:

Здорове печиво, наповнене шоколадом

Оскільки шоколаду ніколи не буває достатньо, і ви можете залишитись бажаючими більше, якщо ви оберете попередній рецепт, я залишаю вам цю альтернативу. Він містив би:

  • Дві склянки пшеничного борошна.
  • ½ склянки несоленого вершкового масла кімнатної температури.
  • Два яйця.
  • ⅔ склянка цукру.
  • Чашка шоколадної стружки або крапель.
  • ½ чашка шоколадного спред (я віддаю перевагу Nocilla, яка зараз змінила рецепт і більше не використовує пальмову олію).
  • Столова ложка розпушувача.
  • Чайна ложка ванільної есенції.

І процедура така:

  1. Збити масло і цукор.
  2. Додайте ванільну есенцію та яйця, і продовжуйте збивати.
  3. Змішайте борошно з розпушувачем і додайте потроху до попередньої суміші. Ви дізнаєтесь, коли воно досягне потрібної послідовності.
  4. Додайте шоколадні чіпси і добре перемішайте. Чи можете ви допомогти собі язиком.
  5. Поставте духовку розігріватися до 175 ° C і підготуйте деко з жиростійким папером.
  6. Вам доведеться формувати печиво вручну, роблячи кульки з отвором у центрі, щоб ложка шоколаду поширилася. Потрібно спробувати закрити згодом тією ж масою.
  7. Поставте їх у духовку приблизно на 15-20 хвилин. Не забувайте давати їм охолонути перед їжею, оскільки шоколад буде дуже гарячим.

Корисне масло печиво

Я вже присвятив цілу публікацію здобному печиву.

Вони є класикою Різдва, коли їх прикрашає тематика вечірки, але вони занадто багаті, щоб зарезервувати їх лише на одну пору року. Я нагадую вам, як вони робляться, процедура також дуже проста.

Спочатку зберіть такі інгредієнти:

  • 280 грам пшеничного борошна.
  • 125 грам вершкового масла кімнатної температури.
  • 125 грам цукру.
  • Яйце.
  • Ложка ванільної есенції.

Це буде підготовка, також проста, у рядку попереднього рецепта:

Прикрашене печиво

Масляне печиво можна їсти, коли воно готове і воно стає смачним, але якщо ви хочете надати йому трохи більше смаку та веселішої презентації, ви можете також прикрасити його. Звичайно, враховуйте надмірне споживання калорій.

Ви можете зробити це кількома способами:

Білки слід збити до снігу з лимонним соком, а потім потроху додавати цукор, добре перемішуючи. Ви повинні використовувати його негайно, бажано з кондитерським пакетом, щоб вам було простіше. Якщо ні, то слід покласти його в герметичну ємність, щоб вона не тверділа.

Ще простіше - використовувати цукрову пудру і трохи води. Спочатку використовуйте лише трохи рідини, і потроху додайте цукор, поки у вас не вийде текстура. За допомогою невеликої кількості харчового барвника ви можете надати йому потрібний колір.

І як зробити їх здоровими?

Я мушу визнати це вищезазначені рецепти печива - це не дуже здоровий вибір, між борошном, цукром та маслом (Хоча вони завжди будуть здоровішими, ніж куплене в магазині печиво). В останні роки, зокрема, проти цукру ведеться відкрита війна.

І саме те, що велике споживання цього, на додаток до ожиріння, пов’язане з більшими можливостями страждання від хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу, коронарний та печінковий захворювання. Крім того, значна кількість вчених вважає, що цукор, ймовірно, діє на наш мозок так, як це робить алкоголь, тютюн або кокаїн, потенційно викликаючи звикання.

Навіть не викликаючи звикання, ми повинні чітко усвідомлювати одне: дуже важко змінити звички.

Це загальне твердження, яке ми також застосовуємо до харчових звичок, і це допомагає пояснити, чому нам так важко дотримуватися дієти, щоб схуднути і, перш за все, підтримувати себе. Якщо, оскільки вони маленькі, ваші діти часто їдять печиво з хорошою дозою цукру та борошна, навіть якщо вони домашні, то навряд чи вони не будуть продовжувати це робити.

Альтернативи цукру

Цукор - це диявол.

Ну, не так вже й багато, але печиво з цукром я б не класифікував як здорове печиво для дітей.

І повірте мені: вони це роблять.

Мед, фініки та інші продукти підсолоджують і не мають небезпеки для цукру, тому я залишаю вам трохи рецепти здорового дитячого печива. Тепер так:

Печиво вівсяне Шоколадне бананове

Цей рецепт від Merche Borjas здається мені дуже цікавим. Між шоколадом і бананом у вас буде необхідна солодкість, без необхідності вдаватися до цукру, а також у них є мед. Зберіть такі інгредієнти:

  • 200 грам вівсяних пластівців.
  • Банан.
  • 10 мл молока.
  • Шоколадна стружка.
  • Ванільного екстракту.
  • 50 грам чистого какао.
  • 40 мл оливкової олії.
  • 100 грам вершкового масла.
  • 40 грам меду.
  • Трохи солі.

Його приготування відбувається наступним чином, і для нього навіть не потрібна піч:

  1. Покладіть в миску молоко, олію, масло і какао. Помістіть його в мікрохвильову піч приблизно на 30 секунд, щоб масло розтануло і суміш вийшла рідкою. Якщо вам більше подобається, ви можете використовувати каструлю і поставити її на вогонь у бейні-марі.
  2. Поставте суміш у холодильник приблизно на 20-30 хвилин, щоб масло мало консистенцію, і суміш загусла.
  3. Додайте розтертий банан, ваніль, мед і сіль. Добре перемішати.
  4. Додати овес і ще раз перемішати. Дайте посидіти приблизно 10-15 хвилин, щоб вівсяна каша зволожилася з іншими інгредієнтами.
  5. Візьміть невеликі шматочки тіста, за допомогою ложки, покладіть їх на жиростійкий папір і надайте їм трохи форми. Якщо ви використовуєте рукавички, ви можете зробити кульки своїми руками, а потім трохи здавити їх.
  6. Поставте їх у холодильник приблизно на дві години, і вони будуть готові до вживання. Зберігайте їх у холодильнику.

Ви можете побачити оригінальний рецепт на відео тут:

Вівсяне, мигдальне та фінікове печиво в термоміксі

Овес є основним інгредієнтом здорових рецептів, а фініки - хороша альтернатива цукру. Я бачив цей рецепт у El toque de Inés, і інгредієнти, які вам знадобляться:

  • Дві склянки вівсяних пластівців.
  • Чашка мигдального борошна.
  • Склянка молока. Якщо ви вибрали молоко без молока, ваш рецепт печива буде веганським.
  • Шість столових ложок кокосової олії.
  • Три столові ложки оливкової олії.
  • 16 фінік без кісточок.
  • Чайна ложка ванільної есенції.
  • Насіння для прикраси (за бажанням).

Розробка полягає в наступному:

  1. Налийте у склянку Thermomix всі інгредієнти, крім тих, які збираєтеся використовувати для прикраси. Поставте його на швидкість 7, 9 і 10 на хвилину, поки не утвориться паста.
  2. Візьміть порції потрібного розміру і покладіть кульки на жиронепроникний папір, трохи придавивши їх, щоб вони мали форму печива.
  3. Прикрасьте насінням, наприклад, льоном або трубами. Можна також використовувати мигдальні пластівці.
  4. Випікайте печиво при 180 ºC приблизно 20 або 25 хвилин із попередньо розігрітою духовкою.
  5. Дайте їм охолонути і бути готовими!

Морквяне печиво

Звичайно, це не найкращий варіант, щоб ваші діти їли овочі, але якщо це ваша остання альтернатива, продовжуйте. Я бачив це на YouTube, і оскільки я великий шанувальник морквяних десертів, як торт, мені це сподобалось. Інгредієнти, які вам знадобляться:

  • Чашка вівсяних пластівців (можна перемолоти вівсяні пластівці в млинку).
  • Вівсяний пластівці.
  • ½ склянка цільнозернового борошна.
  • ½ склянка волоських горіхів, подрібнених.
  • ½ чашка тертої моркви.
  • ½ чайна ложка ванільного порошку.
  • ½ розпушувач.
  • Трохи кориці.
  • Яйце.
  • ½ чашка меду (може бути кленовим або бджолиним).
  • Дві столові ложки кокосової олії.

І це буде розробка:

Покладіть в миску вівсянку, цільнозернове борошно, волоські горіхи, ванілін, розпушувач та корицю. Добре перемішати.

В іншу миску покладіть яйце, моркву, мед і кокосове масло. Добре перемішати.

Поєднайте дві суміші та добре поєднайте їх ложкою.

Покладіть овес у достатній кількості, щоб він і надалі залишався густою сумішшю, не переборщуючи.

Візьміть столові ложки суміші і покладіть їх на деко з жиростійким папером.

Випікайте приблизно 20 хвилин або більше, до 30, при 180 ºC. Давши їм охолонути, вони будуть готові. Вам сподобається його смак і аромат!

Ви можете побачити рецепт морквяного печива на відео тут:

Рецепти печива без цукру

Я включаю до цієї категорії тих, хто ніяк не може приймати цукор, оскільки, наприклад, вони страждають на цукровий діабет II типу. Існують також рецепти корисного печива для дітей без цукру і дуже насиченого.

Печиво без лимонного цукру

Правда в тому, що я люблю солодке з цитрусовими, тому я також великий шанувальник шоколаду з апельсином або, в даному випадку, лимонного печива. Тим більше, знаючи, що це здорове печиво для дітей. Ось такі інгредієнти, які вам знадобляться, згідно з рецептом Пауліни Кочіни:

30 грам тертого кокоса.

70 грам вівса.

Два пакетики сукралози (як Гілерет Зукра).