Меню, яке ми представляємо вам на цьому тижні, очолюють деякі обсмажені гриби, Ви можете вибрати потрібні види або комбінувати їх як завгодно, оскільки осінь - сезон цих грибів, і ми можемо знайти багато різноманітності на ринку: гриби, боровики, лисички, гриби розторопші ... Крім того, гриби мають дуже низька калорійність, лише 10-20 кілокалорій на 100 грам (залежно від виду).
Другий рецепт у нашому меню - це куряче філе з рисом, збалансоване і дуже смачне блюдо завдяки каррі, суміші спецій з великим смаком, яка може бути дуже корисною для заправки страв без необхідності солі.
Оскільки ця основна страва є досить послідовною, ми закриваємо наше меню за допомогою легкий десерт, сезонні фрукти на ваш вибір: яблуко, груша, виноград, апельсин, мандарини, ананас, хурма, гранат ... або ви можете поєднати кілька і зробити фантастичний осінній фруктовий салат.
Обсмажені гриби
Гриби (800гр.), 1 зубчик часнику, сухарі (40гр.), Оливкова олія (30мл)
Гриби промити. Відокремте головки від стебел і подрібніть стебла на невеликі шматочки. На сковороді дуже повільно обсмажуйте гриби. Закінчивши, зарезервуйте їх у джерелі. На сковороді пасеруйте подрібнені стебла з дрібно нарізаними сухарями, часником і петрушкою. Приправити сіллю, підрум’янити і полити грибами. Перемішуйте кілька хвилин на повільному вогні.
Куряче філе з рисом
Маленька курка (800гр), 1 цибулина, 2 помідори, часник, рис (80гр. Сире), олія (40мл), лавровий лист, каррі.
Цибулю і часник очищають від шкірки, подрібнюють і пасерують у каструлі з розпеченою олією. Додайте розрізані на четвертинки помідори та подрібнений лавровий лист і тушкуйте на повільному вогні, періодично помішуючи. Додайте каррі і варіть на дуже повільному вогні близько 15 хвилин. Поки курка підрум’янюється в решті олії (на досить сильному вогні) і її вкладають у казан разом з 200 мл гарячої води, додають сіль і кип’ятять на повільному вогні протягом 30 хвилин. Поки курка готується, рис готується: Чотири склянки водного чаю виливають у каструлю на вогонь. Коли вода почне кипіти, додайте дві склянки рисового чаю і варіть протягом 15 хвилин після того, як вода знову закипить. Нарешті куряче каррі подається з рисом збоку.
Фрукти сезону (150 гр.)
Восени сезонними фруктами є, наприклад, яблуко та виноград.
Загальна харчова цінність меню (на порцію)