Цей торт є моїм улюбленим особливо влітку, в період збору ягід. З чорницею це просто непереборно.
Йогуртовий непечений пиріг з дикою чорницею
Наповнення:
500г білого йогурту
250 мл збитих вершків
желатин
50г цукру
1 бал. ванільний цукор
Оздоблення:
1 бал. пиріг з желе
Цукор
Чорниця лісова
Для більшої жмені чорниці налийте у мірну чашку і додайте 250 мл води. Змішайте ручним міксером і перелийте в кружку. Змішайте желе для торта і продовжуйте згідно з інструкціями на упаковці. Додайте трохи цукру за смаком. Дайте желе трохи охолонути і нанесіть на охолоджений йогуртовий пиріг столовою ложкою. Холодець відразу застигне. Налийте хорошу дозу чорниці на готовий пиріг, або прикрасити листям м’яти. Акуратно виймаємо з форми (пропускаємо її тонким пластиковим шпателем) і подаємо до столу. Ура!
Варіації:
Йогуртову начинку також можна зробити у два шари, змішавши змішану чорницю в одну частину. Але враховуйте, що хоч він і виглядає красивіше, це займає більше часу:) Першому шару слід дати застигнути і лише потім залити другий - інакше шари змішуються.
Ви також можете використовувати інші фрукти, напр. малина, лісові ягоди, манго, лайм, апельсин. і посипте його горіхами або додайте їх до печива по дорозі.
Ще один варіант ще більш святкового вигляду - додати зверху збиті вершки. Ви також можете скуштувати його з фруктами. Ягоди викладаємо виделкою і додаємо трохи цукру. Розмішайте збиті вершки лопаткою. З цитрусовим соком не потрібно перебільшувати з кількістю, лише половиною лайма або апельсина. Процедура та ж, для вапна потрібно трохи більше цукру. Ви також можете спробувати мохіто збиті вершки для дорослих:)