Авокадо та шоколад: вибухова комбінація, яку не можна пропустити!

Вітаю того, хто вирішив використати авокадо як замінник вершкового масла, один із зіркових інгредієнтів класичного рецепту брауні. Цей фрукт надає йому казкової вершковості і полегшує кінцевий результат, тож ми можемо грішити без жалю? Якщо ви любите тістечка, але турбуєтеся про споживання калорій, це ваш рецепт! Як і все в житті, не переборщуючи, але так грішити - це верх.

Приготувати це дуже просто, і найкраще з цього Він не містить цукру, і ми не використовуємо рафіноване борошно. Якщо ви хочете, ви можете використовувати універсальне пшеничне борошно, але я рекомендую віддати перевагу органічному борошну, спелі, вівсянці, рису, мигдалю, гречці ... які набагато корисніші для організму.

Для мене дуже важливо мати їх корисна закуска від руки, тому що у мене солодкі зуби, і я не хочу грішити в оброблених продуктах або залишатись тривожним. Кожен знає про свій раціон харчування та свою особистість. Нам марно копіювати інших, намагаючись дотримуватися дієти, яка не відповідає нашому повсякденному життю чи смаку і яка доставляє нам дискомфорт. Ви повинні знайти баланс. Я намагаюся харчуватися добре, здорово, але я не відмовляюся від своїх примх, таких як піца на вихідних, трохи чіпсів з вермутом чи морозиво влітку. І так само, я знаю, що після ранкової кави або копійки перед сном мені потрібна солодка закуска. І це нормально! Це не драма! З контролем та домашніми рецептами, подібними до цього, це можливо.

І після цього рулону ми починаємо?

авокадо

Загальний час: 45 хв
Порції: 1 пиріг
Складність: Спускатися

Інгредієнти:
  • 1 стиглий авокадо
  • 1 стиглий банан
  • 3 столові ложки чистого какао
  • 3 ст. Ложки цільнозернового борошна (овес, спельта, пшениця, ...)
  • 1 яйце
  • 1 ч. Ложка рідкої стевії (або підсолоджувача за смаком)
  • 1 столова ложка кориці
  • 1 ч. Ложка ванільної есенції
  • 100 гр подрібненого чорного шоколаду (мінімум 70%)
  • Необов’язково: сухофрукти (волоські горіхи, мигдаль, фундук, ...)
Розробка:

Крок 1:
Ми розім’яти авокадо в кухонному комбайні. Потім додамо подрібнений банан і знову обробимо. Ми повинні досягти кремоподібної та однорідної текстури. Ми також могли б це робити виделкою на тарілці, подбавши про те, щоб дуже добре подрібнити та розім’яти, щоб залишилася консистенція, схожа на пюре.

Крок 2:
Ми перелиємо попередню суміш в миску і додамо какао. Добре перемішайте лопаткою або виделкою, поки не побачите слідів какао і не отримаєте однорідний крем. Потім ми додамо сухі інгредієнти (борошно за смаком, кориця) та підсолоджувач за смаком (ваніль та стевія) і дуже добре розмішуємо до інтеграції.

Крок 3:
Додамо яйце і ще раз перемішаємо до однорідності. Нарешті ми залиємо подрібнений шоколад, зарезервувавши жменю для заливки. Якщо ми хочемо, ми можемо додати в тісто подрібнені волоські горіхи або нарізаний мигдаль, щоб надати йому додатковий штрих.

Суміш ми будемо виливати у форму (яку не потрібно змащувати, оскільки суміш досить волога і не повинна липнути). Він не буде сильно рости, тому ми можемо використовувати довшу форму, якщо хочемо, щоб вона була тоншою, або менша, щоб отримати певну товщину. Зверху ми розподілимо зарезервовані шматочки шоколаду і, за бажанням, кілька скибочок банана.

Крок 4:
Ми будемо запікати брауні з духовкою, попередньо нагрітою до 160 ° C, протягом 35 хв або до тих пір, поки ми не проб'ємо і вона не вийде чистою. Ми дамо йому охолонути на стійці при кімнатній температурі.

І готові до споживання! Його гладка і кремова текстура, на відміну від горіхів та подрібненого шоколаду, зачарує вас. Приготувати простий десерт, який, безсумнівно, забирає солодке частування дня, але ви не зможете перестати його їсти! Ви візьмете шматок, а потім ще один, і ще один, і ще ...

Цей брауні з авокадо отримує багато виграшу за час стояння. Ароматизатори осідають, а його вершковість збільшується. Порада, щоб насолодитися особливим моментом.