здоровий

Хто б не знав дивовижних солодких ласощів із пекарні. Макові равлики, рулети з маком, мак, братиславські булочки, пірати, вишнево-маковий штрудель, навіть булочки, посипані маком, або традиційний різдвяний пиріг "štedrák".

У всьому світі відомо 50-120 видів маку. Найважливіший сорт - мак або садовий. Вони використовуються як їжа або для видобутку олії. Насіння маку використовують навіть у медицині. Насіння маку, про яке ми знаємо з магазину, належать до продуктів з найбільшим вмістом кальцію. Мак є однією з найстаріших культурних рослин у світі - основними районами вирощування є Азія, Туреччина, Чехія, Австрія, Індія та Австралія.

Він справді здоровий?

Мак навіть дуже здоровий. У ньому багато здорових інгредієнтів, які організм може добре використовувати. Він може похвалитися високим вмістом заліза, кальцію, магнію, містить багато амінокислот, а також важливих мінералів. Всі ці речовини важливі для організму і навіть захищають серце, м’язи та мозок. Кальцій зміцнює кістки, а магній позитивно впливає на нервову систему. Мак також містить багато білка, до 20 відсотків. У маленьких чорних крапках також багато сили. Тож якщо ви їсте мак, то будете залишатися у формі.

Однак є група людей, яким не рекомендується їсти мак. Вони вагітні і годують груддю. Можливо, вам відомі чутки, що мак можна пити. У випадку з цим маком, хоча і ні, він все ж містить невелику кількість морфію, що може негативно вплинути на дитину. Якщо ви годуєте груддю, ви можете передати його дитині через грудне молоко. Ця невелика кількість морфію навіть нейтралізується під час випікання або варіння.

Міф про мак

Подейкують, що мак обмежує наші розумові здібності, оскільки він містить морфій. Майте на увазі, що не кожен вид. Якщо так, то кількість настільки незначна, що майже не впливає на наш організм. Крім того, якщо нагріти зерна, речовини будуть нейтралізовані.

Як його зберігати?

Насіння маку доступне як ціле, так і мелене. Однак слід купувати мелений мак лише в невеликих кількостях і вживати його якомога швидше, оскільки він швидко псується. Однак, якщо ви купуєте цілий мак, ви можете спокійно зберігати його в закритій упаковці в сухому і прохолодному місці протягом декількох місяців.