День матері наближається, і саме тому я подумав про цю страву - пироги на основі лосося, що імітують троянди. Він послужить апетитним аперитивом для святкування цього важливого дня або будь-якого іншого, наприклад, Святого Валентина, Сан-Жорді. Коротше кажучи, кулінарна ідея передати повідомлення про любов цій особливій людині у нашому житті.
Я використовував копчений лосось, але ми також можемо використовувати копчену тріску або форель, або навіть овочеву мортаделу, якщо не хочемо вживати рибу.
Я зробив пару окремих тарталеток, але ми можемо зробити їх скільки завгодно, подвоївши кількість інгредієнтів. З купленого бризкого тіста вийде 4 або 5, залежно від розміру форми, яку ми використовуємо. На ринку є окремі формочки для тортів, але у мене їх немає, тому я використовував круглі запіканки. І якщо ми хочемо, ми також можемо зробити домашнє тісто для бризу, воно, безсумнівно, буде ще багатшим.
Інгредієнти на 2 тарталетки
- 1/2 тіста для бризу
- 1/2 авокадо
- 35гр. намазаний сир (ми можемо використовувати той зі смаком трав)
- 250гр. копчений лосось
- Ми вирізали пару кружечків із тесту на бриз, який покриває формочки, якими ми надаємо форму маленькій тарталетки.
- Наколюємо виделкою всю поверхню і випікаємо при температурі 180ºC близько 20 хвилин.
- Приготуйте начинку, змішавши авокадо з вершковим сиром, поки все добре не інтегрується.
- Робимо троянди з лососем, для цього робимо вузькі смужки і обмотуємо їх навколо один одного.
- Коли вітерець звариться, ми видаляємо його і заливаємо авокадо. Зверху кладемо троянди і все.