Яйця в будь-якій формі - чудовий спосіб розпочати свій день. Більшість з нас знає, що вони є чудовим джерелом білка та амінокислот. Але це ще не все.
Насправді вони є однією з небагатьох продуктів з повною дозою білка, тобто містять правильну пропорцію всіх дев’яти незамінних амінокислот, які потрібні організму. Вони також упаковані з різноманітними вітамінами та мінералами, включаючи вітаміни A, B12, D та E, фолієву кислоту, селен, холін та інші.
Перегляньте відео: Омлет на сніданок трохи інший
Нещодавно яйця завоювали погану репутацію через високий вміст холестерину в жовтках. Однак вони не викликають значного підвищення рівня ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), тому вони не відстають від «поганого» холестерину.
Перегляньте відео: Як приготувати чудовий сніданок чемпіонів
Яйця не повинні виявлятися нездоровими, якщо їх споживати в помірних кількостях. Якщо у вас серцево-судинні захворювання, обмежте споживання двома-трьома жовтками на тиждень.
Яку користь для здоров’я надають яйця?
Вони зміцнюють мозок
Омега-3 жирні кислоти, вітаміни B12 і D та холін. Це речовини, які гарантують, що яйця чудово впливають на здоров’я мозку. Холін є необхідною поживною речовиною, яка відіграє важливу роль у багатьох обмінних процесах і діє як нейромедіатор. Це покращує пам’ять та когнітивні здібності.
Читайте: Яйця і ваше здоров’я - справді опудала?
Вітамін В12 також необхідний для правильної роботи мозку. Дослідження показали, що дефіцит цього вітаміну може призвести до скорочення мозку, що є попередником хвороби Альцгеймера та деменції.
Вони перевіряють правильну вагу
Яйця на сніданок були звичною практикою з незапам'ятних часів. Ця традиція може допомогти підтримувати потрібну вагу, адже крім енергії яйця дозволять почуватись ситішими. Білок в яйцях забезпечує тривалу енергію.
Вони захищають здоров’я очей
Яйця є хорошим джерелом лютеїну та зеаксантину. Дослідження показали, що ці каротиноїди дуже корисні для запобігання дегенерації жовтої плями на очах та зменшення ризику розвитку катаракти.
Перегляньте відео: Як відокремити жовток від яєчного білка? Ефективні поради
Антиоксидантна дія цих речовин сприяє зміцненню сітківки та захищає очі від пошкодження вільними радикалами та сонячним ультрафіолетовим випромінюванням. Лютеїн також міститься в зелених листових овочах, але вчені вважають, що організм краще засвоює його з яєць.
Вони допомагають нарощувати м’язи
Яйця вважаються чудовою їжею для нарощування м’язів, оскільки в них багато білка, який вважається будівельним елементом м’язів. Яєчні білки містять альбумін, який сприяє більшому засвоєнню білка в організмі та сприяє росту м’язів.
Перегляньте відео: 3 найшвидших способи приготування яєць
Практика вживання сирих або злегка відварених яєць для нарощування м’язів, як правило, не рекомендується, оскільки вони можуть спричинити харчове отруєння через сальмонелу.
Вони підтримують здоров’я волосся та нігтів
Волосся та нігті складаються з білків, тому високий вміст білка в яйцях може допомогти зберегти їх здоров’ям. Якщо ви хочете, щоб ваше волосся росло швидше, ви можете навіть застосовувати яєчні маски для волосся.
Наприклад, ви можете змішати столову ложку оливкової олії в сире яйце, нанести його на волосся і накрити шапочкою для ванни. Через 30 хвилин змийте маску для волосся з волосся і змийте шампунем. Волосся повинні стати м’якими, шовковистими і здоровими. Використовуйте його два-три рази на місяць.