фітлавія

Корисні супи існують у різних варіантах: будь то ті, що на основі бульйону, або дивовижні крем-супи. Але погодьмося, такий гарячий суп часто може бути не лише пещенням для душі, але в першу чергу пещенням для нашого тіла.

Якщо ви включите будь-який здоровий суп у свій спосіб життя, ви підтримаєте своє здоров’я кількома способами. Ось деякі з найбільших причин, чому здорові супи є ідеальним «суперпродуктом»:

Корисні супи зберігають усі вітаміни та мінерали використовуваних інгредієнтів

На відміну від інших способів приготування їжі, під час приготування корисних супів зберігаються всі важливі інгредієнти інгредієнтів, з яких ви готуєте.

У міру варіння інгредієнтів з них у сам відвар потрапляють вітаміни та мінерали. Тож ви можете бути впевнені, що споживаючи супи, ви побалуєте себе повноцінною та здоровою їжею їжею.

Корисні супи зволожують тіло

Відмінний домашній відвар не тільки гарантує приголомшливий смак, але і допомагає підтримувати ваше тіло у зволоженому стані. Окрім води, вона також містить збалансовану цінність солі, яка забезпечує зволоження організму. Тому корисні супи часто є важливою складовою частиною різних дієтичних, дієтичних та дієтичних планів.

Наше тіло складається на 75% з води. Вода нам потрібна для щоденного функціонування, а також для здоров’я нашої шкіри або правильного травлення, навіть мислення!

Корисні супи підтримують імунну систему

Коли ви хворі або у вас ослаблений імунітет, не дарма ви тягнетеся до здорового домашнього відвару. Тарілка гарячого супу забезпечить внутрішній перегрів організму, тим самим допомагаючи організму боротися з хворобою. Наукові дослідження навіть вказують на протизапальні властивості домашнього курячого бульйону. Це також виявилося допомагає вивести надлишок слизу з організму.

Корисні супи допомагають підтримувати вагу і є чудовими для дієти

Якщо ви замислюєтесь над тим, що включити у свою дієту для схуднення, здоровий суп - це правильний компонент. Супи на основі бульйону містять низьку кількість калорій, але на відміну від інших страв з низьким вмістом вуглеводів, вони можуть мати сильний смак і чудово харчуватися протягом тривалого часу.

Широкий асортимент супів гарантує, що незалежно від того, яку дієту ви дотримуєтесь, ви завжди знайдете правильний варіант.

Корисні супи мають заспокійливу дію

Чаша гарячого супу має неймовірно ситний ефект. Якщо у вас день, наповнений стресом, потягніться за хорошою порцією корисного супу, який допоможе вам зменшити почуття тривоги, зменшити рівень стресу і заспокоїти нерви.

Однак, навпаки, це може також правильно вас підняти і підняти настрій. 🙂

Ми підібрали кілька порад щодо цікавих і смачних корисних супів, в які ви напевно полюбите.

Рецепти корисних супів

Легкий крем із селери

Час підготовки: 15 хв

Час приготування: 40 хв

Кількість порцій: 3-4

Селера містить 95% води і є чудовим джерелом клітковини. Крім усього іншого, він містить кілька вітамінів і мінералів, в тому числі калій і кальцій, які дуже важливі для нормальної роботи серця. Це також корисно для системи кровообігу, оскільки містить вітамін К, необхідний для виробництва еритроцитів і ефективної згортання крові. Цей низькокалорійний суп із селери підходить як закваска для обіднього меню. Якщо ви пригостите собі правильну миску або дві, вона буде чудово сіяти навіть замість другої страви.

Інгредієнти

  • 2 PL оливкової олії
  • 300 г очищеного стебла селери
  • 1 зубчик часнику
  • 200 г очищеної нарізаної кубиками картоплі
  • 500 мл овочевого відвару
  • 100 мл молока
  • шматочки підсмаженого цільнозернового хліба

Підхід

  1. Підігріти в каструлі оливкову олію, в яку ми додаємо пресований (або дрібно нарізаний) часник, нарізаний скибочками селери і нарізану кубиками картоплю. Ми спечемо все разом.
  2. Полийте суміш склянкою води, додайте щіпку солі і тушкуйте близько 15 хвилин. При необхідності знову залийте суміш трохи води, щоб вона приємно задихнулася в м’якій.
  3. Коли суміш розм’якне, залийте овочевим відваром і доведіть до кипіння. Після закипання дайте йому кипіти близько 20 хвилин при нижчій температурі.
  4. Нарешті перемішайте суміш паличним міксером і додайте молоко. Ми ще можемо скуштувати суп за смаком.
  5. Ми рекомендуємо подавати з підсмаженим хрустким хлібом з цільного борошна.

Багатший суп із солодкої картоплі6

Час підготовки: 10 хв

Час приготування: 25 хв

Кількість порцій: 6

Солодка картопля є багате джерело клітковини і містять різноманітні вітаміни та мінерали, включаючи залізо, кальцій та селен. Одним з основних компонентів солодкої картоплі є також антиоксиданти, такі як бета-каротин, які перетворюються у вітамін А після подальшого споживання.

Потім ви можете підтримати його засвоєння, додаючи оливкову олію до будь-якої страви із солодкої картоплі. Цей смачний на животі солодкий картопляний крем-суп приготувати просто і підходить як замінник робочого обіду.

Інгредієнти

  • 2 ч. Ложки спецій каррі
  • 3 PL оливкової олії
  • 2 дрібно нарізаних цибулини
  • 1 очищене на тертці яблуко
  • 3 зубчики часнику
  • 20 г свіжого коріандру
  • шматочок свіжого імбиру
  • 800 г солодкої картоплі
  • 1,2 л овочевого відвару
  • 100 г червоної сочевиці
  • 300 мл молока
  • сік одного лайма

Підхід

  1. Насипте перець каррі в казан і смажте його на повільному вогні близько 2 хвилин. Потім додайте оливкову олію, смажте деякий час, нехай спеції поєднуються з олією.
  2. Додати подрібнену цибулю, яблуко, подрібнений часник, подрібнений коріандр, тертий імбир, сіль і варити 5 хвилин, постійно помішуючи.
  3. Поки основа кипить, очистіть і натріть солодкий картопля. Додайте підготовлену таким чином картоплю разом з бульйоном, сочевицею та молоком до різної суміші. Тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин, або поки інгредієнти не стануть м’якими.
  4. Після варіння перемішайте все разом за допомогою паличного міксера.
  5. Нарешті, приправте спеціями на власний смак, додайте сік лайма і подавайте 🙂
  6. Ми рекомендуємо подавати з крупно нарізаним коріандром.

Смачний гороховий крем з м’ятою

Час підготовки: 10 хв

Час приготування: 20 хв

Кількість порцій: 4

Оскільки горох є бобовими, він, природно, містить високий вміст білка і клітковини. Він має одночасно мало жиру, калорій а низький вміст вуглеводів також забезпечує низький вміст цукру.

Горох серед них джерело, повне заліза та вітаміну В, або фосфору. Якщо ви тягнетеся до замороженого або свіжого гороху, ви завжди будете тягнутися до потрібного інгредієнта, наприклад, щоб приготувати цей смачний і корисний суп. Ви можете подавати суп як теплу або холодну страву.

Інгредієнти

  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 1 середня картопля
  • 1 зубчик часнику
  • 850 мл курячого або овочевого бульйону
  • 900 г молодого зеленого горошку (свіжого або замороженого)
  • 4 PL подрібненої свіжої м’яти
  • 1 частина цукрової пудри
  • 1 PL соку лайма (або лимона)
  • 150 мл сметани

Підхід

  1. Влийте бульйон у казан, до якого ми додаємо подрібнену цибулю та картоплю, нарізану кубиками.
  2. Нехай закипить, а потім варити на повільному вогні і варити близько 15 хвилин, або поки картопля не звариться до м’якості.
  3. Потім до суміші додаємо горох, який не варимо більше 5 хвилин, щоб не втратити смачний і ніжний смак.
  4. Зніміть з вогню, змішайте з м’ятою, цукром і соком лайма і плавно перемішайте суміш паличним міксером.
  5. Нарешті, додайте ще половину сметани.
  6. Подавайте з роздутим горошком і додайте решту сметани у верх супу.

Смажений томатний суп з маскарпоне

Час підготовки: 15 хв

Час приготування: 1,5 години

Кількість порцій: 4

Ці насичено-червоні фрукти пропонують ряд вітамінів, таких як бета-каротин, вітамін С і Е, вітамін В і К. Вони також містять кілька мінералів, таких як кальцій і магній.

Вони корисні для нашого зору, шкіри, допомагають полегшити симптоми менопаузи тощо. А як щодо того, щоб спробувати класику з помідорів іншим способом? Цей корисний томатний крем-суп насичений насиченими смаками, які передадуть ваші почуття безпосередньо в Італію.

Інгредієнти

  • 1 кг стиглих помідорів
  • щіпка цукрової пудри
  • 1 PL бальзамічного оцту
  • 3 PL оливкової олії
  • 1 велика цибулина
  • 1 морква
  • гілочка чебрецю
  • 2 шт листового листа
  • 2 зубчики часнику
  • 1 PL томатного пюре
  • 600 мл овочевого відвару
  • 2 PL сиру маскарпоне

Підхід

  1. Розігрійте духовку до 170С. Тим часом доведіть воду до кипіння в каструлі і підготуйте миску з холодною водою. Наріжте кожен з помідорів на дні і покладіть на 10 секунд у окріп, а потім негайно помістіть у підготовлену холодну воду. Висушіть помідори, почистіть їх від шкірки і покладіть на тарілку зрізаною частиною догори. Акуратно посоліть, приправте і посипте цукром.
  2. У мисці змішайте бальзамічний оцет з 1 PL оливкової олії і натріть цією сумішшю кожен помідор. Випікайте помідори близько 1 години.
  3. Нагрійте масло, що залишилося в горщику. Додати дрібно нарізану цибулю і моркву і смажити до м’якості. Лавровий лист і чебрець зв’яжіть ниткою і додайте їх разом з подрібненим часником до смаженої цибулі та моркви.
  4. Додаємо томатне пюре і смажені помідори разом з усім соком, який вони опустили на деко в духовці.
  5. Нарешті, залийте бульйон, акуратно посоліть, приправте і доведіть до кипіння.
  6. Коли суп закипить, ми витягуємо зв’язані трави. Зніміть суп з плити, додайте маскарпоне і все разом змішайте в м’який крем. Подавайте, посипавши свіжим чебрецем і закапавши невелику дозу якісної оливкової олії.

Густий овочевий бульйон з коричневим рисом

Час підготовки: 20 хв

Час приготування: 50 хв

Кількість порцій: 4

Бульйон - це завжди дуже вдалий вибір, якщо ви не знаєте, що робити з овочами, що залишилися в холодильнику. Однак спробуйте обміняти класичну локшину на коричневий рис, і ви отримаєте ідеальний варіант корисного супу з низьким глікемічним індексом.

Інгредієнти

  • 2 PL ріпакової олії
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 2 шматки стебла селери
  • 2 середні моркви
  • 2 шматочки петрушки
  • 1 PL свіжого чебрецю
  • 2 PL свіжої петрушки
  • 100 г натурального рису (цільнозерновий)
  • 2 шматочки цибулі-порею

Підхід

  1. Підігріти в горщику олію, до якої ми додаємо дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, подрібнений селера, моркву та петрушку, і нарешті додаємо подрібнений чебрець. Накрити кришкою і варити близько 15 хвилин, поки всі овочі не розм’якнуть.
  2. Потім додайте рис і залийте приблизно 1,5 літрами холодної води. Дати закипіти, охолодити температуру і варити ще приблизно 15 хвилин.
  3. Приготовлену таким чином основу можна заправити чорним меленим перцем і сіллю на власний смак.
  4. Нарешті змішайте нарізаний цибулю-порей і варіть деякий час разом із супом, що залишився, до м’якості.
  5. Половину супу можна змішати і змішати з рештою бульйону або подати безпосередньо у вигляді бульйону, посипаного свіжою петрушкою.

Що додати врешті?

Це включення здорових супів у ваш раціон правильний вибір. Незалежно від того, починаєте ви обід з супу або готуєте насичений, корисний суп, наповнений шматочками овочів, він не тільки погладить вашу душу, але й піде на користь нормальній роботі всього тіла.