вони не викликають голоду

Хоча його ефективність та безпека підтверджуються науковими доказами, існує багато суперечливих відомостей про використання підсолоджувачів

Кількість людей з ожиріння та надмірна вага За останні кілька років вони зростають за даними ряду наукових досліджень. Використання засобів, які допомагають обмежити або зменшити щоденне споживання енергії, таких як низькокалорійні підсолоджувачі або які не містять калорій, є ефективним засобом у спробі зменшити ці тривожні показники.

підсолоджувачів

Це деякі фундаментальні аспекти, які були висвітлені на симпозіумі Ефективність та безпека некалорійних підсолоджувачів, організованому Фондом харчових досліджень (FIN) у рамках III конгресу Іспанської федерації харчових та харчових товариств та Дієта (FESNAD), яка проводиться в Севільї.

За словами лікаря Люсі Серра-Маджем, Професор превентивної медицини та громадського здоров'я та директор Університетського інституту біомедичних та медичних досліджень (IUIBS) Університету Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія, "низькокалорійні підсолоджувачі є ефективною підмогою в харчуванні жінок людям з діабетом, оскільки частина контролю діабету зосереджена на підтримці рівня цукру в крові. Крім того, низькокалорійні підсолоджувачі є альтернативою цукру і відіграють важливу роль у регулюванні ваги, допомагаючи запобігти ожирінню ".

Це саме твердження схвалює лікар Пілар Ріобо, Заступник керівника служби ендокринології Фонду охорони здоров’я IDC Хіменеса Діаса, Мадрид: "Підсолоджувачі з низьким вмістом або відсутністю калорій - це інгредієнт, що використовується у великій кількості продуктів харчування та напоїв протягом більш ніж століття, дуже популярний у всьому. показано, що вони не надмірно стимулюють смакові рецептори, вони не викликають голоду і вони не змушують вас переїдати пізніше ".

Усі низькокалорійні підсолоджувачі проходять строгий протокол оцінки та затвердження

Так само люди, які регулярно їх споживають, мають здоровий спосіб життя, адекватні харчові та фізичні навантаження. Як далі пояснює Ріобо, "в рамках гіпокалорійної дієти підсолоджувачі допомагають їй бути не нудною, уникаючи одноманітності без додавання калорій, а отже, збільшення ступеня прийняття дієти ".

За словами лікаря Франциско Гарнер, Начальник відділу травної системи Університетської лікарні Валь д'Еброн у Барселоні, "деякі дослідження та втручання у людей, які не страждають на діабет, показали, що звичне споживання Штучні підсолоджувачі це підвищує рівень глікованого гемоглобіну в крові, а також кореляцію між споживанням цих підсолоджувачів, масою тіла та окружністю живота. Ці дані спостережень не є однозначним доказом можливих причин і наслідків, оскільки надмірна вага часто є причиною споживання підсолоджувачів, а не навпаки ".

Більша харчова освіта

Як пояснює лікар Артуро Анадон, що належать до кафедри токсикології та фармакології факультету ветеринарної медицини Університету Комплутенсе, "всі ці низькокалорійні підсолоджувачі проходять строгий протокол оцінки та затвердження Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA), отже, що Ваша безпека гарантована ".

Необхідно підкреслити, що сполуки, що входять до їх складу, знаходяться природним чином в інших видах їжі, таких як овочі та фрукти ", і було доведено, що їх вживання в рекомендованих добових кількостях не становить ризику для розвитку захворювань ", - продовжує він коментувати Каченя." З підсолоджувачів, які до цього часу вивчали та аналізували в ЄС, було встановлено, що деякі з них мають позитивний результат при ожирінні при раціональному та розсудливому використанні. Використання підсолоджувачів з низьким вмістом калорій або відсутність калорій - це позитивна справа . допомагає покращити самопочуття здоров'я, і ​​є ще одним інструментом, який слід врахувати для лікування незаразних захворювань, таких як діабет ".

Існує багато суперечливих відомостей про використання підсолоджувачів, що може створити невизначеність для споживачів

Це правда, що хоча його ефективність та безпека підтверджуються завдяки науковим доказам, існує багато суперечливих відомостей про його використання, що може створити невизначеність у споживачів.

"Враховуючи невпевненість, яка іноді породжується щодо впливу низькокалорійних або безкалорійних підсолоджувачів на харчові звички та фізичну активність тих, хто їх споживає, необхідно сприяти як харчовій освіті, так і здоровий спосіб життя, з особливим акцентом на фізичні вправи ". Кармен Гомес Кандела, Керівник відділу харчування, клініки та дієтології лікарні Університету Ла-Пас.