"Зелена спаржа на грилі з яєчно-горіховим вінегретом", Це дуже легке блюдо, ідеально підходить як закуска перед рибною або м'ясною стравою або як окрема страва на вечерю, в якій хороший шматок хліба та солодкий акорд (трохи заварного крему, фланцю, фруктів тощо)
Хоча завдяки тепличним культурам ми звикли бачити їх протягом року на ринках, у зеленої спаржі найкращий сезон у період з квітня по травень. Вони родом із Середземномор’я, і відомо, що єгиптяни вже споживали їх і використовували як жертву богам. До кінця XIX століття вони були єдиним відомим сортом, з тих пір їх також почали культивувати під землею, даючи початок білій спаржі. Через низький вміст цукру та жирів вони мають низьку калорійність. Вони також є одним з овочів, багатих білками та мінералами.
- Як їх придбати: Виберіть зразки, які мають добре закриті кінці, прямі, тверді і без плям.
- Технічне обслуговування: Зберігайте їх у холодильнику в упакованому вигляді та розміщуйте (якщо можливо) у вертикальному положенні, щоб наконечники не пошкодилися.
- Заморожування: Вони визнають, що вони заморожені, хоча я не люблю їх заморожувати, якщо останній варіант - це або викинути, я використовую їх для кремів.
- Можливості: Вони смачні просто в вареному або на грилі. Її слід їсти теплою або гарячою, щоб оцінити весь її смак.
Це рецепт надзвичайно простого і надзвичайно вдячного. Просте перше блюдо, яке сподобається вашим гостям.
Тут все розраховує на круглу страву (жарт того вартий) спаржа, яка смачна, і ця заправка, яка, на мою думку, є бомбою, не втрачає слідів, вона використовується для багатьох салатів майбутніх сезонів.
- Виготовлення пучка зеленої спаржі
- 1- Добре вимийте спаржу і наріжте тверді частини (якщо ви збираєтеся приготувати суп чи крем, збережіть їх, вони ідеально підходять)
- 2- Розігрійте гриль, злегка пофарбуйте спаржу оливковою олією і поставте їх смажитися, час від часу перевертаючи, щоб вони були добре готові протягом приблизно 6 або 8 хвилин.
(Зверніть увагу, що вони мені подобаються ніжні, але також вони трохи альденте. Якщо вони вам подобаються дуже, дуже, дуже добре зроблені, спочатку варіть їх близько 10 хвилин у гарячій підсоленій воді, а потім злегка обсмажте на грилі. На мій смак вони не настільки багаті, але ви забезпечуєте глибше приготування їжі.)
Пов'язка є смачна заправка що я подумаю підбирати для салатів, тому що це здавалося бомбою багатих, і воно з’являлося таким чином, на льоту ...
- ОДЯГАННЯ інгредієнтів
- - Хороший струмінь оливкової олії (приблизно 75 мл.)
- - Сік з половини лимона.
- - 1 ЦІЛО варене яйце
- - Сіль і перець (додаю чорний перець, який мені найбільше подобається)
- - Подрібнені волоські горіхи (Зарезервуйте кілька шматочків для подачі)
- Підготовка ALIÑO
- 1- Зробіть пюре з ЦІЛОГО вареного яйця і додайте решту інгредієнтів, поки не вийде густий соус.
- 2 Дайте маринуватися мінімум 10 хвилин, щоб аромати добре змішалися.
Ви можете побачити інші рецепти "Спаржа" розміщено в цьому блозі. Насолоджуватись!