Зелений чай переміг надзвичайну популярність як універсальний еліксир для здоров’я, проголошуючи, що він спалює жир і запобігає різноманітним захворюванням, включаючи рак та серцеві захворювання.

справді

З такими спокусливими назвами, як «Зелений чай, потрійний спалювач жиру» та «Зелений чай тонкий», багатьох людей тягне до добавок із зеленого чаю для схуднення. Споживачі витратили близько 140 мільйонів доларів на ці вигадки в 2015 році, на основі останніх даних, доступних у Nutrition Business Journal. Тим часом чай, включаючи зелений чай, який готують шляхом замочування чайного листя або змішування порошку зеленого чаю в гарячій воді, є другим за популярністю напоєм у світі, поступаючись лише воді.

Але чи є якась наукова суть за твердженнями, що зелений чай корисний для збереження лінії чи здоров’я в цілому? Ми аналізуємо дослідження та спілкуємось із експертами, щоб з’ясувати це.

Чи змусить зелений чай схуднути?

Це правда, що зелений чай може підвищити рівень вашого метаболізму, завдяки чому ви спалюєте більше калорій, каже Девід Німан, доктор медичних наук, директор лабораторії людських показників Аппалачського державного університету в Бун, штат Північна Кароліна.

Німан, який широко аналізував зелений чай, говорить це цей ефект, ймовірно, обумовлений поєднанням кофеїну та катехінів, антиоксидантів, яких багато в зеленому чаї і в менших кількостях містяться в деяких фруктах, темному шоколаді та червоному вині.

Але ефект, швидше за все, призведе до дуже незначних змін, якщо є такий, який задає масштаб. "Люди вони думають, якщо ви випиєте кілька чашок зеленого чаю, ви побачите, як жир тане », - говорить Німан. "Цього просто не станеться".

Навіть у великих дозах, ефект зниження ваги зеленого чаю мінімальний. Наприклад, у дослідженні, опублікованому в журналі Clinical Nutrition у 2016 році, жінки із зайвою вагою приймали або добову дозу приблизно 1350 мг екстракту зеленого чаю у формі добавки (еквівалент майже 15 чашок зеленого чаю), або плацебо протягом 12 тижнів . Хоча група зеленого чаю схудла в середньому 2,4 фунта, жінки, які приймали плацебо, схудли 4,4 фунта.

Більше того, експерти застерігають від прийому великих кількостей, які використовуються в таких дослідженнях, які рекомендуються на різних етикетках добавок. Повідомлялося про серйозне ураження печінки у людей, які вживали добавки із зеленим чаєм. "Цей рівень споживання цілком може бути на межі токсичного діапазону", - говорить Джей Х. Хуфнагл, доктор медичних наук, директор Відділу досліджень хвороб нирок Національного інституту охорони здоров'я в Бетесді, штат Меріленд. Потенційний ризик розвитку пошкодження печінки - одна з причин, чому екстракт зеленого чаю включений до списку КР з 15 добавок, які ніколи не слід приймати.

І все ж, коли мова заходить про схуднення, додавати у свій раціон кілька чашок готового зеленого чаю - не обов’язково погана ідея. "Як і кава, зелений чай може дати вам легку енергію, і якщо ви не додасте цукор, він не містить калорій"Говорить про споживчі звіти головний медичний радник д-р Марвін М. Ліпман, доктор медичних наук "Отже, вживання його замість солодких напоїв, таких як газована вода, може допомогти вам скоротити калорії".

Але не пийте галонів цього чаю. Дослідження показують, що пити від 3 до 5 чашок на день (близько 40 унцій), як правило, вважається безпечним.

Чи запобігає зелений чай раку?

Катехіни також отримують кредит за потенціал, який чай має для боротьби з раком. Ці антиоксиданти мають здатність блокувати дію нестабільних молекул, званих вільними радикалами, які можуть спричинити зміни в здорових клітинах, які іноді призводять до раку. Але немає вагомих доказів того, що катехіни зеленого чаю допомагають запобігти раку у людей, незважаючи на деякі перспективні дослідження в пробірках та на тваринах.

У 2009 році Кокранівська бібліотека опублікувала аналіз 51 дослідження, в якому взяли участь понад 1,6 мільйона учасників. Кожне дослідження досліджувалося чи зменшує споживання зеленого чаю ризик розвитку певних видів раку, включаючи рак молочної залози, товстої кишки, ротової порожнини, печінки, підшлункової залози та простати.

Результати були суперечливими, каже головна авторка Катя Бем, доктор філософії, медичний психолог приватного університету Віттена/Гердеке в Німеччині. Проаналізувавши дані, Бем вказує, докази вигоди були недостатньо вагомими рекомендувати вживання зеленого чаю для профілактики раку.

Чи може зелений чай запобігти серцевим захворюванням?

Існує кілька даних, що свідчать про те, що зелений чай може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, звуження артерій що може призвести до інфаркту, болю в грудях або інсульту. Найкраще, для досягнення значних переваг не потрібно пити велику кількість.

Наприклад, у дослідженні понад 40 500 дорослих, дослідники в Японії виявили, що люди, які випивали 5 чашок або більше зеленого чаю на день, мали на 26% менше шансів померти від серцево-судинних захворювань протягом 11-річного періоду, ніж ті, хто лише вони мали чашку на день.

Подібним чином, дослідження за участю 76 979 осіб, опубліковане в Journal of Epidemiology and Community Health у 2011 році, встановили, що жінки, які випивали від 1 до 6 чашок зеленого чаю на день, мали менший ризик смерті від серцево-судинних захворювань (в середньому за 13 років) порівняно з тими, хто не взяв жодного.

Як зелений чай може захистити серце? Експерти стверджують, що це може знизити високий рівень холестерину та високий кров'яний тиск, що є важливим фактором спричинення серцево-судинних захворювань.

"Ці висновки інтригують, і немає шкоди вживати розумну кількість зеленого чаю", - говорить Ліпман. "Але це не чудо-ліки". Для зменшити ризик таких захворювань, як рак та хвороби серця (як і добре підтримувати свою вагу), каже він, ви повинні харчуватися здоровою їжею, яка включає достатню кількість фруктів, овочів та цільного зерна. Також слід займатися фізичними вправами та уникати куріння.

"Лише зелений чай не приборкає шкідливих звичок, - каже Ліпман, - і вам, звичайно, не слід покладатися на нього як на запоруку міцного здоров'я".