Чай з матчі, один з головних героїв зеленого чаю та кокосового печива, є традиційним напоєм японців. Порошок чаю з матчі зеленіший за звичайний зелений чай, і це пов’язано з дуже високим вмістом хлорофілу. Він надзвичайно багатий поживними речовинами, має велику кількість антиоксидантної та протизапальної дії. Трохи солодкий, тому він чудовий для десертів, навіть невеликої кількості (лише 2 ч. Ложки у випадку із зеленим чаєм та кокосовим печивом) достатньо для досягнення приємного зеленого кольору та смачного, характерного смаку. Він також доступний у нас в аптеках, і, звичайно, його також можна отримати в інтернет-магазинах, що продають реформовані продукти. Купуючи, перегляньте опис товару та знайдіть той, який є 100% чаєм матча і не містить цукру та інших добавок у продукті.!

зелений

Зелений чай-кокосове печиво

Інгредієнти (на 24 штуки):

60 г борошна грубого помелу

45 г кокосової стружки

2 шт. Матча пор

50 г березового цукру

8 ст. Л. Несолоного вершкового масла або кокосового соусу

1 більше яйце

насіння чорного кунжуту за смаком

Підготовка:

1. Помістіть вівсянку в кухонний подрібнювач, подрібніть і змішайте з борошном, тертим кокосовим горіхом, порошком матчі, розпушувачем, содою і сіллю.

2. Збийте цукор з маслом або кокосовим жиром і, якщо ретельно перемішайте, додайте яйця. Збийте все роботом, а потім додайте також ванільний екстракт.

3. Змішайте сухі та вологі інгредієнти і поставте в холодильник на 1 годину для відпочинку.

4. Розтягніть тістову масу, проткніть її круглими формами, покладіть на деко, застелене пергаментним папером, і посипте трохи смаку чорного кунжуту. (Ми можемо також сформувати його, сформувавши невеликі кульки з тіста, поклавши на папір для випікання і розплющивши руками. Таким чином, воно буде не таким «звичайним», але все одно буде таким же смачним)

5. Випікайте печиво в розігрітій духовці до 160 градусів приблизно 15 хвилин.

Час підготовки: 25 хвилин + відпочинок

Поради DF:

  • Якщо ви хочете пришвидшити процес приготування зеленого чаю та кокосового печива, використовуйте вівсяне борошно замість вівсянки.
  • Цей основний рецепт можна за лічені секунди перетворити на шоколадно-кокосове печиво. Просто замініть чайний порошок несолодким какао-порошком!