змусить

Авокадо справді на перший погляд трохи дивний. Якщо ви наберетеся сміливості придбати його і спробуєте зробити з ним якусь магію на кухні, однозначно не впадайте у відчай тим, що ви ще нічого подібного не їли. Бо, як кажуть, це все вперше.

Корисні жири вам не зашкодять

Ви привертаєте вашу увагу авокадо Це точно заслуговує, і коли ви знаєте, що з цим робити, у вас є чудова дієтична добавка. Твердження про те, що у фруктах ви знайдете багато вітамінів, а також ряд мінералів, - це вже збагачена пісня, яка нікого не здивує. Але авокадо має перевагу у фруктах. Ви не тільки знайдете в ньому вітаміни, але він також містить жири. "Брр", вас тепер може вразити жах, бо ви боїтесь, що вже їсте більше жиру, ніж здорово для вашої тонкої лінії. Але будьте обережні. Цього разу мова йде про здорові жири.

Ненасичені кислоти є для вас благом

Незважаючи на те, що авокадо складає до 80% загальної маси м’якоті фрукта, вам не потрібно ні на хвилину турбуватися про те, що ваш холестерин зросте. Якщо ви з’їсте двадцять декаграм авокадо, це точно не те саме, що якщо ви з’їли таку ж кількість жирної свинини. Навпаки. Ми можемо зробити це досить легко і повідомити вам склад жирів, що містяться в одному фрукті авокадо:

  • Більше 60% мононенасичених жирних кислот
  • Близько 10% поліненасичених жирних кислот
  • Нарешті, не дуже здорове насичення становить лише 15% усіх жирів

Ви чудово заміните рибу

Високий вміст ненасичених жирних кислот авокадо переходить у категорію дуже здорових продуктів, придатних для втрата ваги. І є порівняно мало продуктів, які мають стільки ненасичених жирних кислот. До них належать, наприклад, риба та олія з них.

Дуже низьке споживання риби та морепродуктів означає, що в нашому раціоні дуже мало цих кислот. Якщо ви їсте рибу з найбільшим відмовою від себе, вам потрібно замінити ненасичені жирні кислоти з інших джерел. Пропонується цей вид фруктів. Авокадо та здоров’я тому вони дуже тісно пов'язані.

Плід, що знижує артеріальний тиск

Якими ще властивостями володіє авокадо?

  • Він може позитивно впливати на рівень холестерину в крові, розщеплювати "поганий" холестерин і, навпаки, підтримувати "хороший" холестерин.
  • Він запобігає утворенню тромбів, які особливо небезпечні.
  • Може злегка розріджувати кров.
  • Це знижує артеріальний тиск.

З розрахунку зрозуміло, що якщо ваш лікар сказав вам, що у вас високий рівень холестерину після останнього збору крові, і застерігав вас від вживання жирної їжі, це не повинно стосуватися авокадо. Навпаки, вам слід захоплюватися цим у підвищеній мірі, а також якщо ви страждаєте від високого кров'яного тиску та серцево-судинних проблем. Після авокадо воно точно не набирає вагу, ми можемо розвіяти ваш початковий жах від високого вмісту жиру.

Ти станеш рисью

Перевага полягає в тому, що плоди добре висіваються. Окрім згаданих жирів, ми також знаходимо певну частку білків, вуглеводів та клітковини. Це також хороше джерело калію, фосфору, магнію, кальцію. Він також містить невелику кількість міді, цинку, заліза, натрію. Він належить до вітамінних бомб, оскільки в м’якоті не бракує вітамінів А, В1, В2, В3, В5, В6, В7, С, Е і К. І це ще не все. У цій дивній груші ви також знайдете, наприклад, лютеїн - речовину, яка запобігає дегенерації зорової системи.

Не наколюйте фрукти в магазині

Але якщо ви ніколи раніше не стикалися з цими фруктами, ви, мабуть, потиснете плечима в магазині над ящиком із великими зеленими грушами. Що з ними? Як їсти авокадо? І взагалі, чому знак авокадо і для великих зелених груш, і для фіолетових? Відповідь проста, існує багато видів авокадо, приблизно 15. У наших магазинах ви зазвичай бачите в основному два з них.

  • Сорт Фуерте має більш гладку зелену шкіру.
  • Сорт Хасс зазвичай характеризується вибоїстою коричневою до коричнево-фіолетовою шкірою.

І те, і інше можна їсти і готувати добре, але важливо правильно вибрати стиглі плоди. Про достатню зрілість свідчить той факт, що коли ви злегка натискаєте на плід пальцем, в ньому повинен утворитися невеликий отвір у кілька міліметрів. Однак ми не закликаємо вас відчувати авокадо в магазині, оскільки ви сприяєте їх знеціненню. Не соромтеся купувати трохи жорсткіші фрукти і чекати, поки вони закінчаться вдома.

Здорова десятина з гуакамоле

Просто спробуйте трохи рецепти приготувати авокадо, і ви точно піддаєтеся чарівності цього екзотичного фрукта. Це обов’язково повинно стати основою вашої книги рецептів спред з авокадо. Ми маємо на увазі відоме гуакамоле, або пасту з авокадо. Мексиканці насолоджуються цим з 16 століття.

Готується він досить просто: ви миєте авокадо, розрізаєте його навпіл навпіл і вирізаєте м’якоть ложкою. Ви натискаєте його виделкою на пасту, яку злегка солите і маєте основу. Залежно від вашого смаку, ви також можете додати інші інгредієнти, наприклад, трохи перець чилі, подрібнену цибулю, подрібнений зубчик часнику, трохи соку лайма. Ви можете легко нанести пасту на цільнозерновий круасан і зробити здорову десятину.

Чудовий регулятор цукру в крові

Якщо ви все ще вагаєтесь, чи може екзотичний фрукт вам допомогти, наукове дослідження може вас переконати. Опубліковане в журналі Nutrition Journal у 2013 році говорить, що люди, які регулярно вживають авокадо, мають меншу вагу і в той же час добре насичуються, наприклад, магнієм і калієм. Ці висновки підтверджує інше дослідження, проведене в Університеті Лома Лінда в Південній Каліфорнії. Крім того, там зазначено, що авокадо успішно регулює рівень цукру в крові і пригнічує почуття голоду.