Якщо ви впевнені, що для здорового життя потрібно виключити зі свого раціону всі жири, ви помиляєтесь.

який

Жири на рослинній основі, особливо з фруктів, можуть допомогти вам запобігти серцево-судинним проблемам. Фрукти відомі як дуже корисна їжа завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів, невеликій кількості калорій і великому відсотку води, але мало говорять про користь, яку жири певних фруктів мають для організму.

Волоські горіхи, мигдаль, оливки та макадамії. Що спільного у них? Все це фрукти з високим відсотком жиру. Чи означає це, що ці види фруктів відгодовуються? Не обов'язково. Тип жиру, що міститься в плодах, - це жирні кислоти, які запобігають запальній реакції, що виникає при підвищенні холестерину та тригліцеридів у крові, тобто він запобігає засміченню артерій кров’ю або жировими тромбами і виникає інфаркт.

Омега 3 і 6
Вони є незамінними жирними кислотами, які виробляються організмом, але їх слід вживати із зовнішніх джерел. Вони поліненасичені, тобто мають більше одного зв’язку в молекулах вуглецю. До цієї групи належать ліноленова кислота (омега 3) та лінолева кислота (омега 6). Вони мають корисну функцію в організмі, знижуючи рівень холестерину.

Природними джерелами цих поживних речовин є:
• Лосось
• волоські горіхи
• Сардина
• Насіння конопель
• Білизна
• Гарбузове насіння
• Деякі види арахісу

Можливі ризики
Вживання жирних кислот безпосередньо з їжею не становить реального ризику для здоров’я, оскільки кількість порції горіхів, кокосового горіха або авокадо може бути мінімальною; Це правильна кількість для організму, тим більше, що жирові порції не повторюються щодня. Хоча одного дня ви перевантажені жирами такого типу, і ви їсте на обід лосось, рис з арахісом, половину авокадо та кокаду, наступного дня меню буде іншим, і це не становить реального ризику.

З іншого боку, Омега 3, що надходить у формі капсул, зазвичай містить більшу кількість, ніж може знадобитися організму; Тому перед придбанням будь-яких добавок необхідно проконсультуватися з компетентним фахівцем, дієтологом, який вкаже відповідну дозу для кожної людини відповідно до її харчових потреб.
Не слід забувати, що, хоча ці фрукти багаті корисними жирними кислотами, вони все одно жирні. Людям з проблемами зайвої ваги, ожиріння або будь-якої іншої патології слід враховувати, що, вживаючи ці продукти в надлишку, вони ризикують збільшити жир у своєму тілі, особливо якщо вони супроводжують свій раціон продуктами з насиченими жирами, такими як Тваринного походження.