Надіслати від Вікіна »16 листопада 2006 р., 09:08
Re: жири
Надіслати від ЄваЄва »16 листопада 2006 р., 14:59
Re: жири
Надіслати від барбара »04 грудня 2006 р., 09:04
Re: жири
Надіслати від барбара »13 січня 2007, 20:53
Знову ж таки, я витягнув з архіву тему жирів. Ми вже обговорювали тему нафти.
Зараз я зустрівся із заявою п. А. Бедерова з Консультативного центру з питань здорового харчування з харчових масел.
Ось:
Неправильно використовувати один вид рослинної олії для холодного приготування, смаження або хвилин, оскільки кожен тип олії містить різну домінуючу жирну кислоту.
Зелена оливкова олія оливи - підходить для холодної кухні.
Жовта оливкова олія краще піддається термічній обробці, оскільки є найбільш стійкою (Бедерова). Під час варіння він не прогорає і не утворюються канцерогенні речовини.
При порівнянні соняшнику та ріпаку:
соняшник - більше підходить для холодних страв і короткочасної термічної обробки-хвилин.
Ріпак спеціальний для смаження - більше підходить для смаження.
- Я більше не хочу бути товстим - Сторінка 12 - форум - Ожиріння та втрата ваги
- Сир тофу - Сторінка 2 - форум - Ожиріння та втрата ваги
- Вага показав пекельні 70 фунтів! форум - Ожиріння і схуднення
- Старий знайомий просить поради-) - Сторінка 3 - форум - Ожиріння та втрата ваги
- Stano - Моя історія - форум - Ожиріння та схуднення