Цукор у вашій їжі робить вас жирним, оскільки він перетворюється на жир. Але при поєднанні жиру та цукру ефект посилюється.

  • Поділіться
  • Надіслати
  • Твіт
  • Надіслати

Цукор та крохмаль (макарони, хліб, картопля) стають зловмисниками вашого раціону, страшними та небезпечними швидкими вуглеводами. Тільки жир невинний, принаймні в принципі.

жири

?Звідки ми можемо знати, що жир не є проблемою? Тому що загалом, зменшуючи цукор, ви втрачаєте жир, але якщо ви виключаєте жир зі свого раціону, зберігаючи цукру, ви продовжуєте набирати вагу.

Однак у присутності цукру жир стає співучасником і прискорює сам процес накопичення жиру.

Історія травлення

Уявіть, що ви їсте тарілку макаронних виробів із кока-колою. Це багато цукру та крохмалю, швидка енергія. За лічені хвилини ваша кров наповнюється глюкозою. У свою чергу, глюкоза викликає інсулін - гормон, який говорить печінці накопичувати всю енергію, а також зупиняє спалювання жиру.

Зла сила суміші

Щоб закінчити це, ASP та інсулін посилюють один одного. ASP збільшує інсулін, а інсулін - ASP. Подумайте про це, ваше тіло заповнене двома гормонами, які блокують спалювання жиру і прискорюють накопичення жиру.

?Це помилка нашого організму? Навряд чи. У природі немає ні пончиків, ні піци, ні морозива, ні молочного шоколаду, ні доріто, ні кока-коли з арахісом. Всі ці продукти та багато іншого - це суміш рівних частин калорій з жиру та калорій із цукру або крохмалю. Їм важко їжі протистояти.

Крім того, поєднання жиру та цукру заважає роботі лептину, гормону ситості, який попереджає нас про те, що ми повинні припинити їсти. Без лептину ми все ще голодні. В експерименті з щурами ті, хто їв суміш жиру та цукру, не могли перестати їсти. Коли ти вискакуєш, зупинки немає.

Їжте вуглеводи, коли вони потрапляють

Дієта "Нова операція" Трансформатор "- це не роз'єднана дієта (така, що уникає змішування білків і вуглеводів). Це теж не надто суворо. Нічого не трапляється, тому що вранці у вас є 20-грамовий тост жита з яйцями. Але це розумна дієта, і тому важливо уникати спіралі відгодівлі, змішуючи жир і цукор.

Решту дня, якщо ви не займаєтесь інтенсивними видами спорту, ваше тіло працює переважно за рахунок спалювання жиру (добре!). Останнє, що ви хочете зробити, - це зупинити цей процес, збільшуючи інсулін, тому решта страв мають низький вміст вуглеводів (переважно складаються з овочів) і більше жиру, тому їх вплив на інсулін завжди є помірним.

?Як це означає, коли замовляєте у ресторані? Ось вам приклад. Правило просте: завжди з білком, якщо в ньому багато жирів, то в ньому мало вуглеводів, а якщо в ньому багато вуглеводів, то в ньому мало жиру.