Жиросжигатели збільшують окислення жиру під час фізичних вправ або іншим чином викликають метаболічні зміни, які підтримують метаболізм жиру і, навпаки, погіршують засвоєння жиру. Ці харчові добавки часто містять ряд інгредієнтів, кожен із яких має свій спосіб дії, і часто кажуть, що поєднання цих речовин разом із правильним харчуванням та якісним тренуванням дозволить досягти бажаного результату. Список добавок, які, як кажуть, збільшують або покращують жировий обмін, довгий. Найпопулярнішими добавками є кофеїн, L-карнітин, синефрин, зелений чай, CLA, капсаїцин з перцю чилі, але найпопулярніші спалювачі жиру складні і тому містять кілька речовин, які взаємодіють між собою. Однак у нас також є однокомпонентні спалювачі жиру, які діють лише на окремі «частини метаболізму». Існують термогенні спалювачі жиру, які підвищують температуру тіла, інші підтримують активність ферментів або пригнічують апетит.
