Останнім часом кухня досить обтяжна, назва цього рецепта це підтверджує. Виявляється, Алонсо довелося змінити дієту через нещодавнє відкриття метаболічного синдрому, який є, очевидно, генетичним, і давайте будемо стежити за ним.
Ми вже встигали з іншими видами їжі через коліт, а тепер пумбалі ... цей синдром - це ще один всесвіт, де пара органів не погоджується синтезувати цукор і жири.
Це безлад і виклик для нас, хто любить годівницю.
Я хотів зробити Долмас, але оскільки у мене не було виноградного листя, я використовував мангольд, оскільки я не міг використовувати смачно соковите, смачне та жирне м’ясо для їх наповнення, як завтра не було, я використовував гриби, оскільки не міг т їх засипати в потрійний шар сиру, вони я кладу соус і сушений сир моронас, і так далі, життя забирає вас, і ви, мабуть, нічого не залишаєте до творчості веде вас туди, куди ви хочете, щоб нагадати вам, що вам потрібно спробувати перетворити себе.
Навіть найздоровіші або веганські рецепти, не всі з них працюють для мене через кількість, яку потрібно «заповнити», і тут вам доведеться порахувати калорії - не забуваючи, що це рецепти, на приготування яких потрібно більше часу - борошно виміряний і природний цукор, який навіть маленька морква та калорії, які є в інших овочах, обертаються проти нас і змушують нас жонглювати.
Ми підрахували, зважили, проаналізували, прочитали і ціле розслаблення, яке є подвійним викликом для обох: те, що смакує, входить в "режим", добре виглядає, подобається, і що я не отримую нападу нервів з такою кількістю препаратів.
Але все для здоров’я, кохання і відео, яке проходить, коли ми одружені, де ми говоримо: "Здоров'я, хвороба і навіть мангольд".
Я визнаю, що цей рецепт не був одним із ваших улюблених. Він сказав мені, що буде скаржитися публічно, що йому це не подобається, що його піднебіння заплутане та викрадене, де було м’ясо, що він відчуває обдуреним; як майже, майже, збирається страйкувати; так чи інакше. Це те, як я слухаю його одночасно, коли слухаю бігову доріжку, як вона застосовується, знижуючи калорії та крок за кроком.
Мені це сподобалось, особливо тому, що він може мати кілька варіацій, про які я вам розповідаю тут.
РОЛИ АККЕЛГА, НАПОВНЕНІ ГРИБОМ.
Інгредієнти
-Гарні, свіжі та великі листя мангольда
-Півкіло грибів приблизно.
-Цибуля, часник і коріандр подрібнені за смаком (багато)
-Сіль, перець та декілька мульти спецій, які вам подобаються. (Я використовую органічну несолену від Cotsco, яку я люблю; в ній є насіння коріандру, гірчиця, сорти перцю та ще 21 спеція)
-Пряний томатний соус (За смаком для подачі. Це можуть бути спалені або варені помідори, я додаю трохи копченої паприки для більшого смаку)
-Сир на ваш вибір для подачі. Якщо воно дозріло, добре посипати тертим до всіх рулетів, а потім запекти до запіканки, я також експериментував, додаючи жокоти до залишків булочок наступного дня, і мені це сподобалось
Приготування мангольних рулетів
Пом'якшити листя мангольда:
Я поклав їх на мікрофон, приблизно. 3 хвилини Поки ви не побачите, що їх можна легко катати.
У кухонному комбайні або рубаному вручну:
Покладіть гриби в міні-квадрати (процесор для цього дуже хороший), ніби це шматочки меленого м’яса, обсмажте їх з достатньою кількістю часнику, цибулі, приправте їх за смаком і майже, коли вони будуть готові, додайте кінзу.
Згорнути і запекти
Покрийте сумішшю кожен лист мангольда, згорніть його і викладіть на злегка змащений деко. (Якщо вони додають сир поверх гратену, пора)
Служити
Подавати з гарячим томатним соусом та ще одним нальотом сиру.
Начинки можуть бути нескінченними! Швейцарський мангольд є здоровим і повним антиоксидантів та багатьох інших речей для цих віків.
Я продовжую досліджувати кухню, вірю, що все життя буду це робити (у тих дозах, які можу); Я хочу дізнатися нове, зосереджене на тому, щоб не дозволити цьому синдрому завоювати нас, і з додатковою допомогою я сподіваюся, що зможу створити дуже "вау" речі для цих нових дієт Алонсо.
В кінці всього, що з нами відбувається, цей піднос - це спосіб сказати: ось ми, у цьому майже меридіані дорослого життя, і нам потрібно внести зміни, щоб продовжувати танцювати довгі роки.
Якщо хтось має неопубліковану та вражаючу інформацію про кулінарію, зосереджену на метаболічному синдромі, кулінарію, яка лікує, або щось подібне, я хотів би, щоб ви поділилися зі мною ідеями!