ПОСТІЙНА НАБЛЮДНИЦЯ ДЛЯ ВИВЧЕННЯ МІФІВ І ЧУДОВИХ ДІЄТ
Опубліковано: Пн, 07.07.2014 - 09:27
Оновлено: пн, 07.07.2014 - 09:27
Ну ні. Коли мова заходить про схуднення, набагато краще рухати всім тілом, ніж просто щелепами, що не означає, що провідні компанії заохочували дослідження наводити протилежне.
Наприклад, деякий час тому, американська клініка Мейо провела дослідження, щоб спростувати, що жувальна гумка була чудовою стратегією спалювання калорій, після того, як якийсь кмітливий промисловець дозволив собі ліцензію стверджувати, що його камедь без цукру забезпечує "негативні калорії", абсурдне поняття, оскільки жодна їжа не може мати менше калорій, ніж нуль.
Під час дослідження цієї престижної клініки вчені попросили групу добровольців жувати жуйку зі швидкістю приблизно сто разів на хвилину і дійшли висновку, що витрата калорій становить близько 11 калорій на годину, тому якщо людина жувала жуйку кожного разу день, коли я не спав, я втрачав би лише фунт на місяць (нюхати).
Однак періодично виробники, як ми вже говорили, фінансують подібні розслідування, які захищають, що витрати дещо більші. Наприклад, “Науковий інститут Wrigley”, організація, яка сприяє вивченню переваг жувальної гумки, підвищує ці витрати від 25 до 36 калорій, якщо людина має можливість вибирати моменти найбільшого стресу. В унісон, жувальні гумки продаються з нібито властивостями для схуднення і містять гуарану та зелений чай серед своїх компонентів.
Однак стратегія схуднення межує з абсурдом: просто прогулянка спалює у вісім разів більше калорій, ніж прикушування гумки. У кращому випадку деякі психологи визнають, що жуйка без цукру допомагає боротися з тривожністю у тих, хто дотримується дієт для схуднення, зменшуючи бажання їсти солодкі речі.
У цьому сенсі Маріон Хетерінгтон, експерт "Наукового інституту Ріглі", вважає гіпотезу про те, що солодкий смак жувальної гумки якимось чином обманює мозок і запобігає занепокоєнню. Однак, хоча можна було б визнати, що жуйка пригнічує апетит, ні в якому разі це не допомагає схуднути. Більше того, приписування нібито «здорових» функцій солодощам (у тому числі гумка), як правило, є першим кроком для схвалення абсолютно не важливих продуктів харчування.
До речі, як опублікував "Consumer" у 2013 році, перегукуючись з квітневим номером наукового журналу "Eating Behaviors" (який виявив відсутність доказів того, що гостре або хронічне споживання жувальної гумки зменшує почуття голоду або споживання енергії) смак гумки може також впливати на те, що згодом з’їдається, до такої міри, що жування жуйки з ароматом м’яти може перешкоджати споживанню фруктів.