Бред Чейз, Natural News, 19 серпня 2013 р., Переклад Маріани Ескаланте, Via Orgánica AC

тиждень

Рафінований цукор за своєю силою звикання подібний до опіатів. Журнал психоактивних наркотиків стверджував - у дослідженні, опублікованому в 2010 р., - що цукор виділяє ейфорійні ендорфіни в мозку деяких людей, подібно до деяких наркотиків, якими зазвичай зловживають.

"Цукрова залежність" йде тими ж шляхами в мозку, що і наркотики, які переходять у звичку. На щастя, тягу до цукру можна придушити після тижневого відходу від білих кристалів.

Подібні процеси наркоманії спостерігались у людей із залежністю від цукру. Спостерігаються тяга, підвищення рівня толерантності та симптоми абстиненції, пов’язані із залежністю від цукру, що паралельно з «вуличними» наркотиками, з рецептом або без нього.

Крім того, згідно із вищезазначеним дослідженням, наркомани цукру, як правило, стають залежними від наркотиків. Розслідування Університет штату Каліфорнія, з'ясували, що діти з батьками-алкоголіками, як правило, були "солодощами" і мали високу ймовірність стати алкоголіками як дорослі. Існують також генетичні маркери, які пов'язують залежність від цукру з алкоголізмом, булімією та ожирінням.

Сирі та органічні фрукти та овочі - це перший крок до подолання залежності від цукру

Першим кроком у подоланні цукрової залежності є переконання, що всі фрукти та овочі є на 100 відсотків органічними. Органічні фрукти та овочі наповнені природним цукром або складними вуглеводами. Органічне виробництво не тільки покращує смак, але складні вуглеводи переробляються повільніше, ніж звичайні вуглеводи. Це означає, що тіло не так швидко надсилає мозку повідомлення про «тягу».

Замініть цільнозерновий хліб і сирий мед кексами

Людина, яка переходить від стандартної американської дієти (САД) до більш здорової без цукрової залежності, може значно зменшити тягу до цукру, з’ївши скибочку цільнозернового хліба, змазаного місцевим сирим медом. Хоча хворий на САД може задовольнити свою тягу до цукру своїм улюбленим морозивом та пакетиком печива для післяобідніх закусок, домашній хліб із сирим медом - розумніше та здоровіше рішення.

Одна чашка ванільного морозива комерційної марки може містити 260 калорій, 14 жирів і 28 грам цукру-рафінаду. Тоді як 1,5-грамовий скибочка домашнього цільнозернового хліба містить 100 калорій, 1,5 грама жиру та 18 грамів складних вуглеводів.

Намазуючи цілу столову ложку сирого меду на скибочку хліба, додається 70 калорій і 15 грамів цукру. Замість того, щоб з’їсти 28 грам рафінованого цукру з чашки ванільного морозива, ваша тяга до цукру зменшується, вживаючи 15 грам сирого меду. Крім того, руйнівні хімічні речовини в цукрі-рафінаті замінюються антимікробними, антиоксидантними та регулюючими апетит перевагами сирого меду.